Cách làm thịt bò xào nấm hương cũng khá giống với món thịt gà xào nấm hương mà chúng ta đã từng đề cập đến ở những bài viết trước. Nhưng quy trình và hương vị của món ăn này có gì khác biệt với món gà xào nấm không nhỉ? Để trả lời cho câu hỏi này, bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá công thức chế biến món thịt bò nấm hương ngọt mát và cực hấp dẫn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 475

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò thăn
+ Nấm kim châm: 1 gói
+ Nấm hương: 10 tai
+ Cà rốt, cần tây
+ Hành, tỏi khô, hành lá
+ Gia vị: mì chính, muối ăn, dầu hào, bột nêm.

Cách làm thịt bò xào nấm hương đổi vị cho bữa tối ngày thu

Cách làm thịt bò xào nấm hương

Bước 1: Sơ chế và xào chín thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa thật sạch, dùng dao thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn đem ướp cùng với các gia vị như: một chút muối ăn, mì chính, tỏi băm nhỏ và dầu hào. Để ướp trong khoảng chừng 30 phút cho thịt bò có thể ngấm đều gia vị.
  • Tiếp đó bạn bắc chảo lên trên bếp, láng dầu ăn cho nóng rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo xào sơ qua rồi đổ thịt bò ra đĩa.

Bước 2: Sơ chế các loại nấm, cà rốt

  • Nấm hương bạn cho vào bát nước nóng ngâm cho nở hết sau đó dùng dao cắt bỏ chân, rửa sạch vớt ra và để ráo.
  • Nấm kim châm bạn cắt bỏ hết gốc, rửa sạch.
  • Cà rốt bạn dùng dao nạo sạch vỏ, thái thành từng miếng mỏng hoặc tỉa hoa.
  • Cần tây, hành lá bạn nhặt sạch và rửa sạch, thái thành từng đốt dài chừng 3 đến 5 cm. Đầu hành trắng bạn dùng dao đập dập.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm hương

  • Đầu tiên bạn cho chảo láng dầu ăn rồi đặt lên bếp, phi thơm đầu hành băm nhỏ rồi cho các loại nấm và củ gồm: cà rốt, nấm hương, nấm kim châm vào chảo, dùng đũa xào đều tay.
  • Sau đó bạn nêm thêm một chút gia vị gồm: muối, mì chính rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo, dùng đũa xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Cuối cùng bạn cho cần tây và hành hoa thái khúc vào đảo đều một lúc thì tắt bếp.

Với món thịt bò xào nấm hương bạn nên thưởng thức khi còn nóng để giữ trọn vẹn vị thanh mát của nấm hương và vị mềm ngọt của thịt bò cùng với vị đậm đà của gia vị. Dù bạn ăn cùng cơm nóng hay dùng làm món chính trong thực đơn bữa cỗ cũng rất tuyệt vời và hảo hạng nhé.