Cách làm thịt bò xào Mông Cổ với sự kết hợp đồng điệu giữa nước sốt cay ngọt đặc trưng cùng với vị thơm lừng của các hương liệu tự nhiên, hòa quyện thấm đều vào từng miếng thịt bò, mang đến món thịt bò xào ngon thơm nhưng khá lạ miệng. Chỉ nghe đến tên gọi “Mông Cổ” chúng ta đã thấy khá lạ lẫm rồi đùng không? Nhưng liệu rằng còn những gì thú vị và mới lạ ở món ăn này đang chờ đón chúng ta nhỉ? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá ngay nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 415

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt bò
+ Hành lá: 5-6 cây
+ 4 tép tỏi, 6 quả ớt khô
+ Phần sốt: 60ml tương đen hoisin, 15ml tương ớt doubangjiang, 30ml tương ớt
+ Phần nước ướp: 15ml rượu trắng, 3 gam bột ngô, 15ml dầu hào.

Cách làm thịt bò xào Mông Cổ lạ miệng nhưng ngon cơm

Cách làm thịt bò xào Mông Cổ

Bước 1: Sơ chế hành tỏi

  • Hành lá bạn dùng dai cắt bỏ rễ, nhặt sạch và rửa sạch rồi dùng dao cắt hành lá thành từng khúc ngắn vừa.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mang rửa sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn theo thớ ngang rồi bạn cho thịt bò vào tô lớn ướp cùng với gia vị như: rượu trắng, dầu hào và một chút bột ngô.
  • Sau đó để thịt bò ngấm đều gia vị, bạn dùng tay bóp đều trong khoảng 1 đến 2 phút.
  • Phần sốt bạn mang các nguyên liệu trộn đều trong một chiếc tô lớn.

Bước 3: Chế biến thịt bò xào Mông Cổ

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu ăn vào làm nóng lên rồi cho tỏi, ớt khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó bạn tiếp tục cho thịt bò vào xào cho săn thịt lại, rồi cho hành lá và phần nước sốt vừa trộn vào xào cùng, dùng đũa đảo cùng.
  • Cuối cùng khi bạn thấy phần nước sốt sánh lại và dần bám đều quanh miếng thịt bò thì bạn tắt bếp, rắc hành lá còn lại vào đảo đều.

Công đoạn cuối cùng bạn chỉ cần trút thịt bò xào Mông Cổ ra đĩa, ăn khi còn nóng để cảm nhận vị cay nồng hấp dẫn của món ăn này nhé. Và lưu ý nếu bạn là người không ăn được cay thì có thể hạn chế thành phần ớt trong nguyên liệu chế biến món, vì vị cay tự nhiên chính là hương vị chủ đạo của món thịt bò xào này đấy.