Cách làm thịt bò xào măng tươi và su su là sự tổng hợp hương vị của hai món xào phổ biến và rất thơm ngon được chế biến từ thịt bò là: thịt bò xào măng và thịt bò xào su su. Nhưng liệu rằng sự kết hợp này có mang đến một hương vị tuyệt hảo? Và cách thức chế biến có gì khác so với các món ăn trước đó? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá ngay để thấy được điều kì diệu từ món xào rất tinh tế này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 465

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò xay
+ Su su: 1-2 quả
+ 250g măng tươi
+ Hành lá, rau mùi và tỏi khô
+ Gia vị: hạt nêm, muối ăn, hạt tiêu.

Cách làm thịt bò xào măng tươi và su su tinh tế cho bữa cơm chiều

Cách làm thịt bò xào măng tươi và su su

Bước 1: Sơ chế măng tươi, thịt bò, su su

  • Măng tươi bạn mua về mang đi rửa thật sạch, sau đó bạn cho măng vào nồi trong nồi nước, đặt lên bếp tiến hành luộc trong khoảng 5 đến 7 phút, sau đó bạn mang đi xả lại với nước lạnh cho thật sạch và đồng thời để măng bớt đi vị chua, rồi tiếp tục cho măng tươi ra rổ để cho thật ráo nước.
  • Thịt bò xay bạn mang đổ ra bát rồi cho thêm gia vị gồm: ½ thìa nhỏ muối ăn, chút hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn vào bát thịt bò và dùng đũa trộn đều lên ướp trong khoảng 15 phút.
  • Su su bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch, dùng dao cắt thành từng sợi dài.

Bước 2: Xào chín thịt bò

  • Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, đun nóng cùng với một chút dầu ăn ở chảo, rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi tiếp tục cho thịt bò vào chảo tỏi, dùng đũa đảo đều cho chín, rồi dùng thìa múc thịt bò ra đĩa để riêng.

Bước 3: Xào thịt bò với măng tươi và su su

  • Sau đó bạn vẫn dùng lại chảo đó, cho tiếp măng tươi vào chảo và tiến hành xào chín, rồi cho tiếp su su vào xào cùng, nêm thêm gia vị gồm: một chút muối ăn, hạt nêm vào xào cùng sao cho vừa miệng.
  • Khi bạn thấy su su và măng tươi chín mềm thì cho tiếp bát thịt bò vào xào cùng, dùng đũa đảo đều tay.
  • Cuối cùng bạn nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp cho thêm rau mùi thái nhỏ vào xào cùng rồi múc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng nhé.

Thịt bò xào măng tây và su su đã được chế biến thành công và đang có mặt trên mâm cơm của gia đình bạn rồi đấy. Công thức chế biến thật đơn giản phải không? Phần việc còn lại và bạn tận hưởng hương vị giòn ngọt thơm lừng của món xào này và xem có gì khác biệt với các món xào từ thịt bò khác không nhé.