Cách làm thịt bò xào lá lốt hấp dẫn cực lạ miệng

Cách làm thịt bò xào lá lốt cực hấp dẫn bởi hương thơm nồng tự nhiên có phần dân dã nhưng không kém phần thơm ngon của lá lốt kết hợp cùng vị ngọt mềm bổ dưỡng của thịt bò, mang đến món ăn chính nhiều chất, mềm ngon không bị dai. Và để nắm bắt được bí quyết hoàn hảo chế biến món thịt bò xào lá lốt này bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt bò
+ Lá lốt: 10 lá
+ Hành lá và rau mùi
+ 3 củ sả, 1 củ hành khô, 3 tép tỏi, 1/2 củ hành tây
+ Gia vị: mì chính, dầu ăn, bột canh, bột nêm.

Cách làm thịt bò xào lá lốt hấp dẫn cực lạ miệng

Cách làm thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế hành, sả và lá lốt

  • Hành khô, gừng và tỏi bạn cạo sạch hết vỏ, dùng dao băm nhỏ.
  • Rau mùi, hành hoa bạn nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.
  • Sả bóc sạch vỏ già bên ngoài, rửa sạch và thái vát.
  • Hành tây bóc sạch vỏ, dùng dao bổ múi cau.
  • Lá lốt bạn mang rửa thật sạch, và dùng dao thái lát chừng khoảng 1 cm.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một chiếc tô và ướp cùng với gia vị như: gừng, hành khô, tỏi băm nhỏ và 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột canh. Ướp trong khoảng chừng 15 phút cho thịt bò ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò với lá lốt

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, làm nóng dầu ăn rồi tiếp tục cho thịt bò vào trong chảo dầu xào cho thịt săn lại và mềm ra với lửa to trong khoảng chừng 5 phút rồi tiếp tục trút thịt bò ra đĩa.
  • Sau đó bạn lại cho sả vào chảo đó xào dậy mùi thơm hấp dẫn rồi cho hành tây vào xào cùng.
  • Tiếp đó bạn trút thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng.
  • Cuối cùng bạn cho thêm lá lốt, hành lá, rau mùi thái nhỏ cùng với 1 thìa nhỏ mì chính vào chảo đảo đều chừng khoảng 2 đến 3 lượt rồi tắt bếp và trút món ăn ra đĩa.

Khác xa với những sắc đỏ vàng rực rỡ của món thịt bò xào ớt chuông thông thường, món thịt bò xào lá lốt có màu xanh hấp dẫn và dân dã nhưng vô cùng thơm ngon, mềm ngọt và cực chuẩn vị nhé. Cũng chính bởi vậy, món xào này ngày càng được ưa chuộng tại các nhà hàng và quán nhậu nhé.

Add Comment