Thịt bò xào cải chua là món ăn có hương vị vô cùng giản dị, dân dã nhưng lại rất ngon miệng, ngoài dùng cùng cơm trong bữa ăn gia đình mà còn dùng làm món nhậu cho ông xã cũng rất tuyệt vời, chính vì thế mới nói cải chua xào thịt bò Việt Nam thực sự là món ăn cực kì tuyệt vời dù không dùng bất cứ nguyên liệu nào quá cao sang hay quý hiếm. Ngoài vị ngọt tự nhiên, độ mềm hoàn hảo, lại thêm chút vị chua nhẹ thịt bò xào dưa cải chua thực sự là món ăn cực kì đáng thử.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 0,3 kg
+ Cà chua: 1 quả
+ Cải chua: 0,2 kg
+ Tỏi khô: 1/2 củ
+ Hành hoa
+ Cần tây
+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, đường

Cách làm thịt bò xào dưa cải chua đậm đà hương vị Việt

Cách làm thịt bò xào cải chua

– Rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng, cho thịt vào âu ướp cùng chút mì chính + hạt nêm + tiêu trong 15 phút.

– Vắt khô cải chua rồi rửa lại nếu thấy cải quá chua hoặc quá mặn.

–  Thái cà chua dạng múi cam, hành hoa và cần tây thái khúc ngắn.

– Tỏi củ đập dập, bóc vỏ và băm nhuyễn.

– Phi thơm nửa số tỏi khô rồi xào thịt bò chín tái và múc ra đĩa.

– Phi nốt phần tỏi khô còn lại rồi thả cải chua vào xào, nêm thêm hạt nêm + mì chính + nước mắm cho vừa miệng và dậy mùi.

– Thêm vào chảo xào chút nước để gia vị tan đều, tiếp tục cho cà chua và cuối cùng là thịt bò vào xào chung, xào gần xong thì cho hành hoa, cần tây vào, đảo đều một lát rồi tắt bếp, rắc tiêu lên là hoàn chỉnh.

Thịt bò xào cải chua mà ăn cùng với cơm nóng, thêm đĩa dưa chuột giòn ngon, thanh mát thì tuyệt với không gì bằng luôn đó nhé!