Cách làm thịt bò xào đậu rồng cực giòn ngọt mà dễ thực hiện

Cách làm thịt bò xào đậu rồng rất dễ thực hiện bởi cùng giống như bất kì món thịt bò xào khác, nhưng về khâu sơ chế có phần khác lạ, bạn cần làm sạch nhựa của đậu rồng đảm bảo ăn ngon giòn. Thịt bò chứa nhiều chất đạm kết hợp cùng đậu rồng với hàm lượng chất xơ và vitamin cao mang đến món xào đậm đà ngon tuyệt. Còn bây giờ hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.info dể theo dõi các đầu bếp chế biến món thịt bò xào đậu rồng đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 200g
+ Đậu rồng: 400g
+ Rau mùi, hành lá
+ 1 củ tỏi, 2 trái ớt, 2 củ hành tím
+ Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, bột canh, muối ăn.

Cách làm thịt bò xào đậu rồng cực giòn ngọt mà dễ thực hiện

Cách làm thịt bò xào đậu rồng

Bước 1: Sơ chế đậu rồng, hành ớt

  • Hành khô, tỏi bạn mua về bóc bỏ hết vỏ, dùng dao băm nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ.
  • Ớt sừng bạn cắt cuống, rửa sạch, thái lát.
  • Đậu rồng bạn lấy dao cắt bỏ hết 2 đầu, rồi tước hết phần xơ các cạnh, dùng dao cắt xéo cạnh dày khoảng 0,5 cm.
  • Sau đó bạn bắc nồi nước, đặt lên bếp rồi tiến hành đun sôi lên rồi cho vài hạt muối vào rồi cho đậu rồng vào nồi nước sôi luộc qua rồi vớt đậu ra để ráo.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào một chiếc tô và ướp cùng với gia vị gồm: 1/2 thìa hành tỏi băm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thì hạt tiêu và 1 thìa dầu ăn, trộn đều lên và tiến hành ướp chừng 15 phút.

Bước 3: Tiến hành xào thịt bò với đậu rồng

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào làm nóng lên rồi cho nốt phần hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tiếp thịt bò vào chảo, dùng đũa đảo đều cho săn thịt lại với lửa lớn.
  • Sau đó bạn cho đậu rồng vào đảo đều và nhanh tay nêm thêm 1/2 thìa bột canh và1/2 thìa hạt nêm.
  • Khi bạn thấy các nguyên liệu chín đều thì cho hành lá, rau mùi thái nhỏ cùng với ớt thái lát vào đảo khoảng 2 đến 3 lượt rồi tắt bếp và thưởng thức nhé.

Cũng giống như bât kì món xào nào khác, bạn nên thưởng thức món thịt bò xào đậu rồng khi còn nóng để giữ được vị mềm ngọt giòn thơm của món ăn này và tránh ăn khi món xào đã nguội vì sẽ làm thịt bò bị dai và có mùi hôi nhé. Một bí quyết nhỏ cho các bạn là nên chế biến món xào sau cùng để giữ được độ nóng nhé.

Add Comment