Thịt bò xào củ cải khô là món ăn khá đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Món ăn không cầu kỳ, chế biến rất nhanh nên các chị em đảm đang vẫn kịp chuẩn bị cho bữa cơm những ngày làm việc bận rộn. Cách làm thịt bò xào củ cải khô sẽ là tuyệt chiêu bỏ túi của các mẹ nội trợ chúng mình đấy nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ cải khô: 50gr
+ Thịt bò: 200gr
+ Tỏi tây: 1 cây nhỏ
+ Cần tây: 1 cây nhỏ
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, gia vị (bột canh), dầu ăn
+ Tỏi: vài nhánh

Cách làm thịt bò xào củ cải khô đơn giản giòn ngon lạ miệng

Cách làm thịt bò xào củ cải khô

Bước 1: Sơ chế

  • Củ cải khô ngâm nở mềm, vớt ra để ráo.
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với chút gia vị, hạt nêm để khoảng 15 phút, rồi ướp thêm thìa dầu ăn cho thịt bò mềm và ngon hơn.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
  • Cà rốt đem rửa sạch, nạo vỏ, bào sợi mỏng.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Cần tây và tỏi tây đem cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xào thịt bò

  • Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, trút thịt bò vào xào tái thì cho ra đĩa.

Bước 3: Xào củ cải khô

  • Đổ thêm dầu ăn vào chảo, cho củ cải vào đảo khoảng 5 phút, nêm thêm gia vị, dầu hào, rồi lần lượt cho cả cà rốt, hành tây vào chảo xào cùng với củ cải thêm 1 phút.

Bước 4: Xào củ cải với thịt bò

  • Củ cải đã xào chín thì trút thịt bò xào tái, cần tây, tỏi tây vào trộn đều tới khi cả cần và tỏi tây vừa chín. Cuối cùng nêm thêm ít hạt nêm, hạt tiêu thì tắt bếp, rồi xúc thịt bò xào củ cải khô ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Thịt bò xào củ cải khô bổ dưỡng, thịt bò mềm ngon, của cải khô giòn dai ăn cùng rau của xào ngọt mà dậy mùi cần tây và tỏi tây, món này ăn cùng cơm nóng thì hao cơm phải biết.