Cách làm thịt bò xào cay với sức hút không thể chối từ

Thịt bò xào cay là món ăn không chỉ cực kì bổ dưỡng mà hương vị của món ăn này thực sự là một sự đột phá tuyệt vời tạo nên ấn tượng mạnh, khó quên đối với người thưởng thức. Đặc biệt với những người thích ăn cay thì món thịt bò xào cay chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn đó nhé. Thịt bò tươi ngon, thơm thơm lại ngọt vị đặc trưng khi được tẩm ướp cẩn thận, sau khi chế biến sẽ trở nên ngon hơn gấp nhiều lần. Cách làm thịt bò xào cay không quá khác biệt so với những món ăn khác chế biến từ thịt bò nhưng lại cực hiệu quả trong việc làm kích thích vị giác của người ăn, thơm ngon, hấp dẫn một cách bất ngờ luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò thăn: 300g
+ Ớt xanh (loại ớt cao sản có độ cay vừa phải): 6 trái.
+ Ớt sừng đỏ: 5 trái,
+ Hành khô: 2 củ.
+ Hành lá, rau mùi: 100g.
+ Tỏi: 50g.
+ Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước tương, dầu ăn, dầu mè, tiêu bột, ớt bột.

Cách làm thịt bò xào cay với sức hút không thể chối từ

Cách làm thịt bò xào cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô băm nhỏ, để riêng. Tỏi chia đôi, một nửa để nguyên, còn lại băm nhỏ.
  • Thịt bò thăn rửa sạch rồi thái miếng mỏng, dài, ướp với ½ hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa dầu mè trong 30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
  • Ớt sừng đỏ rửa sạch, 2 quả thái lát, cho vào bát mắm, 3 quả thái chỉ.
  • Ớt xanh sau khi rửa sạch thì bổ đôi, thái chỉ.
  • Hành lá, rau mùi làm sạch, để lại 1 chút để trang trí, còn lại thái khúc ngắn chừng 3cm.

Bước 2: Chế biến

  • Cho tỏi nguyên tép vào chiên vàng, cho tiếp tỏi băm vào, đảo đều, thêm nửa thìa bột ớt, trút thịt bò xào chín tới thì múc ra đĩa.
  • Cho tiếp ớt xanh và ớt sừng vào xào trong chảo, thêm chút bột nêm, bột ngọt cho vừa ăn, xào chừng 1 phút thì cho hành lá, rau mùi, đảo đều, rắc chút tiêu bột lên.

Bước 3: Trình bày

  • Múc thịt bò xào ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là món ăn hoàn thành.

Món thịt bò xào cay có cách trình bày nhìn rất thích mắt, màu sắc hài hòa, bóng bẩy lại thêm hương thơm đặc trưng và vị đậm đà hấp dẫn cực ngon cơm luôn nha.

Add Comment