Cách làm thịt bò nướng sa tế theo phong cách chế biến món nướng truyền thống mang đến món ăn thơm ngon, mềm ngọt và thao tác chế biến khá đơn giản, rất thuận tiện khi bạn muốn đổi vị cho bữa ăn hàng ngày mà kích thích được vị giác, mang đến cảm nhận hoàn hảo cả về hương vị và màu sắc nhé. Nếu bạn chưa biết công thức chế biến món ăn này hãy cùng 7monngonmoingay.info theo chân các đầu bếp tài ba nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 465

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600g thịt bò
+ 3 củ sả, 1-2 củ hành tím, 1 củ tỏi, rau mùi
+ Gia vị: dầu ăn, ớt tươi, ớt bột, nước mắm, xì dầu, sữa đặc.

cach-lam-thit-bo-nuong-sa-te-cay-nong-cuc-mem

Cách làm thịt bò nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế thịt bò, sả ớt tỏi

  • Sả bạn bóc vỏ già bên ngoài, 1/2 phần sả bạn băm nhỏ, còn lại 1/2 bạn đập dập, rồi tước sợi.
  • Tỏi bóc sạch vỏ, dùng dao băm nhỏ.
  • Rau mùi nhặt và rửa sạch, vớt ra và để ráo.
  • Thịt bò bạn mua về rửa sạch để nguyên miếng rồi cho vào trong đĩa sâu lòng, ướp thịt bò cùng với gia vị như: 2 thìa xì dầu, 2-3 thìa nước mắm trong khoảng chừng 40-45 phút.

Bước 2: Nấu hỗn hợp nước sốt sa tế

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, rồi cho một chút dầu ăn vào chảo làm nóng lên, tiếp tục cho sả, tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ vào chảo và tiến hành phi thơm cùng với 1 thìa ớt bột và rau mùi và dùng đũa đảo đều thêm chừng 1 đến 2 lượt rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Tiến hành nướng thịt bò với sa tế

  • Sau đó bạn bắc một chảo khác lên trên bếp, cho thịt bò vào áp chảo cho săn lại rồi dùng thìa phết sữa đặc lên trên, sau đó cho tiếp đến hỗn hợp nước sốt sa tế vừa nấu.
  • Tiếp đó bạn xếp sả đã tước sợi nhỏ lên trên đĩa, đặt miếng thịt bò vừa áp chảo lên trên, rồi tiếp tục cho thịt bò vào trong lò nướng rồi tiến hành nướng ở nhiệt chừng 180 độ C trong khoảng 15 phút.
  • Cuối cùng khi thịt bò chín và bạn tắt lò nướng, rồi cho thịt bò ra đĩa và dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn.

Với món thịt bò nướng sa tế bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị đậm đà, cay nồng hấp dân của món nướng này. Để tăng thêm hương vị đậm đà bạn có thể chấm cùng nước mắm xì dầu hoặc tương ớt, ăn kèm rau của quả và bũn tươi rất chuẩn vị và cực ngon luôn nhé.