Cách làm thịt bò kho tương là cách sử dụng vị cay nồng của tương để khử mùi hôi của thịt bò đồng thời tăng thêm hương vị cay nồng hấp dẫn cho món thịt bò kho, do vậy món ăn này rất thích hợp cho tiết trời lạnh giá ngày đông. Lại một món ăn thơm ngon, đậm đà từ thịt bò nữa, vậy hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá cách chế biến món ăn này nhanh nhất và ngon nhất nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 486

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò bắp: 2kg
+ 1-2 củ gừng
+ Gia vị: 200g đường, 1 gói ngũ vị hương, dầu ăn, 150ml nước tương.

Cách làm thịt bò kho tương cay thơm mang hương vị truyền thống

Cách làm thịt bò kho tương

Bước 1: Sơ chế và hầm chín thịt bò

  • Thịt bò bạn mua về rửa sạch rồi dùng khăn thấm cho thật khô.
  • Sau đó bạn cho thịt bò vào trong một chiếc nồi, cho thêm nước vào và tiến hahf hầm cho đến khi thịt bò chín mềm thì bạn vớt thịt bò ra rồi giữ lại phần nước luộc.
  • Gừng bạn cạo sạch vỏ, lấy dao thái sợi.

Bước 2: Nấu nước tương để kho thịt bò

  • Đầu tiên bạn bắc 1 nồi nhỏ lên trên bếp, cho đường trắng vào đun cùng, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra thì bạn cho thêm nước tương vào nấu cùng với đường trắng.

Bước 3: Kho thịt bò với nước tương

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo rồi làm nóng rồi tiếp gừng tươi vào chảo xào cùng cho dậy mùi thơm.
  • Sau đó bạn cho thêm ngũ vị hương vào đảo đều, rồi cho tiếp thịt bò vào xào sơ qua, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp nước tương và đường trắng, đun sôi lên rồi hạ nhỏ lửa liu riu cho đến khi bạn thấy thịt bò ngấm đều gia vị thì bạn tắt bếp để nguội hẳn.
  • Cuối cùng bạn xếp thịt bò vào trong một chiếc lọ thủy tinh sạch, nêm thêm nước kho vào cùng và đậy nắp vung lại, để chừng 1 ngày rồi thưởng thức nhé.

Bạn thấy đấy công đoạn cuối cùng của món thịt bò kho tương có phần khác biệt so với món kho khác đúng không? Bạn có thể dự trữ để thưởng thức dần mà vẫn giữ nguyên được vị đậm đà thơm lừng, trộn đều cùng cơm nóng thì ngon tuyệt đỉnh luôn nhé.