Với các làm thịt bò khô ngon dưới đây của 7monngonmoingay.info, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có một đĩa thịt bò khô lai rai cùng mọi người xem phim hay xem đá bóng tại gia. Cách làm thịt bò khô khô tại nhà mới nhìn thì tưởng là khó nhưng thật ra lại vô cùng đơn giản. Tự làm thịt bò khô vừa đỡ tốn tiền lại không cần lo lắng về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nào, hãy cùng xuống bếp trổ tài với cách làm thịt bò khô sợi nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt bắp bò
+ 2 thìa cafe muối gia vị, 3 thìa cafe đường
+ 2 cây sả đập dập
+ 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
+ 1/2 củ gừng gọt vỏ, đập dập
+ 1 gói ngũ vị hương
+ 2 thìa cafe ớt bột

Cách làm thịt bò khô sợi tại nhà không cần lò vi sóng mà vẫn ngon

Cách làm thịt bò khô

Bước 1: Sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch với nước rồi để ráo. Dùng dao thái thịt bò thành các miếng dày cỡ 0,7cm và nhớ thái dọc theo thớ thịt nhé!
  • Tiếp theo trộn đều thịt bò với các loại gia vị gồm gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp thịt bò qua đêm (trong khoảng 8 – 10 tiếng) cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến thịt bò

  • Sau khi đã ướp gia vị xong, đem kho thịt bò với lửa vừa và có thể mở vung nồi trong khi kho để nước bốc hơi nhanh hơn. Bạn chỉ cần kho cho đến khi nước cạn hết là được.
  • Đợi cho thịt bò đã nguội hẳn thì bạn dùng chày đập dập cho miếng thịt mềm. Sau đó, xé thịt bò thành sợi nhỏ.
  • Sau khi xé thịt bò xong, đem cho thịt bò vào chảo và đảo đến khi thịt khô hết nước là được.

Chút cay cay, đậm đà và thơm ngon của cách làm thịt bò khô không cần lò vi sóng đã khiến nó trở thành món ăn vặt ngon khó cưỡng mà mọi người đều yêu thích. Khi ăn, bạn có thể trộn thịt bò khô với nước cốt chanh, ăn kèm với rau thơm thì hết ý luôn. Nếu bạn muốn bảo quản lâu thì nên cho thịt bò khô để nguội vào lọ thủy tinh đậy nắp kín rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Vậy là chỉ với cách làm thịt bò khô đơn giản, bạn đã có được món ăn vặt, ăn nhậu đậm đà để chiêu đãi cả nhà!