Cách làm thịt bò khô bằng chảo rang là công thức chế biến đặc biệt theo công thức hết sức cổ truyền, không cần dùng tới lò vi sóng mà hương vị của món thịt bò khô vẫn cực kì hấp dẫn. Món thịt bò khô với hương vị đậm đà lại thêm chút cay nồng hấp dẫn nên rất kích thích vị giác. Chỉ với chút tỉ mỉ trong khâu ướp thịt bò sau đó xé sợi cẩn thận rồi cho vào chảo rang là bạn đã có ngay thành phẩm cực kì tuyệt vời khiến ai ai cũng mê tít luôn nhé. Với cách làm thịt bò khô bằng chảo này, các chị em lại có thêm một món ăn vặt ngon cũng như món nhậu ngon cho ông xã.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Cách làm thịt bò khô dùng chảo rang cực đơn giản

Cách làm thịt bò khô

– Rửa sạch thịt bò, thấm khô rồi thái miếng bản to, dọc thớ.

– Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối.

– Để thịt bò ướp qua đêm hoặc chừng 8-10 tiếng cho thịt ngấm đều.

– Kho thịt bò với lửa vừa, khi kho cần mở vung nồi để nước bay hơi nhanh hơn.

– Tiếp tục kho đến khi thịt khô cạn hoàn toàn.

– Chờ thịt bò nguội hẳn thì đem ra đập hoặc giã để thịt mềm.

– Dùng tay xé thịt thành những sợi nhỏ, dài.

– Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mong muốn là hoàn thành.

Với đĩa thịt bò khô xé sợi ngon tuyệt này dùng thêm chút cốt chanh, thêm cả tương ớt cay nhè nhẹ sẽ càng ngon miệng hơn nhiều nữa nha.