Cách làm bò cuốn cải xanh là món ăn vừa có chất đạm của thịt bò, vitamin từ rau nên có tính bổ dưỡng cao, ăn lại ngon miệng. Với cách làm thịt bò cuốn cải xanh bạn sẽ được thưởng thức vị tươi, ngọt của rau khi vừa cắn và miếng bò cuốn cải xanh, tiếp đó là vị thịt bò thơm lừng tỏa ra nức mũi, thịt bò mềm, vừa nhai vừa cảm nhận độ ngọt tự nhiên của thịt bò cuốn cải bẹ xanh thì thực chỉ có “xiêu lòng”, lại thêm cả nước chấm nữa thì cái món bò cuốn cải xanh này thì đúng thật là ngon chết đi thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò thăn : 500 g
+ Nấm hương khô: 50 g
+ Chuối xanh: 1 quả
+ Rau cải: 2 mớ
+ Khế chua: 1 quả
+ Gừng tươi : 1 củ
+ Hành lá: 100 g
+ Dứa: ½ quả nhỏ
+ Xì dầu: 1 chai
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Mù tạt Wasabi (Nhật Bản):1 tuýp
+ Tỏi khô : 2 củ
+ Cà chua, rau thơm, chanh
+ Gia vị: mắm, muối, mì chính...
+ Bánh tráng cuốn: 4 xếp

Cách làm thịt bò cuốn cải xanh giản dị mà tinh tế

Cách làm bò cuốn cải xanh

– Rửa sạch gừng rồi băm nhỏ ½, còn lại thái chỉ.

– Thái thịt bò dạng còn chì rồi ướp một thì cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng để 15 phút cho ngấm.

– Sau khi ngâm nấm hương cho nở thì đem rửa sạch.

– Rửa rau cải, bỏ bớt cọng già rồi để ráo.

– Hành lá rửa sạch, bỏ gốc, cắt lấy phần cọng màu trắng, chẻ nhỏ.

– Rửa sạch khế, bỏ viền và 2 đầu.

– Tước vỏ chuối xanh, thái miếng mỏng ngâm nước pha dấm loãng.

– Xếp lá rau cải lên đĩa rồi lần lượt đặt dưa, dứa, chuối, khế lên trên, bánh tráng để sang một góc.

– Nấu sôi nồi nước có cho chút muối, gừng thái chỉ rồi cho bò vào trần chín tới thì bày lên đĩa.

– Trần tiếp nấm và gừng rồi rải lên trên.

– Cho xì dầu ra bát, thêm chanh, đường và mù tạt vào, khuấy đều làm nước chấm.

Có vẻ như cái món này cũng khác cách rách nhỉ, nhưng thường thì làm mấy món như cách làm bò cuốn cải xanh này chả mấy khi mà để đến bữa mới nếm đâu, toàn làm đến đâu nếm đến đấy nên thấy lúc làm hóa ra cũng chẳng lâu đến vậy, vì vừa làm lại vừa được ăn mà.