Cách làm thịt bê hấp mang lại món thịt hấp mềm thơm ngọt ngào và dùng làm món ăn chính cho thực đơn ngày Tết sẽ rất phù hợp nhé. Bên cạnh đĩa thịt gà luộc truyền thống cho ngày Tết thì món ăn chế biến từ thịt bê này sẽ  rất thu hút các thành viên trong gia đình bởi hương thơm nồng đặc trưng nhé. Các đầu bếp của 7monngonmoingay.info đã tổng hợp lại công thức hấp thịt dê ngon độc đáo để giới thiệu với các bạn độc giả ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 480

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt bê
+ 100ml bia hơi
+ Rau răm, khế chua, 1 củ gừng, lá chanh, chuối xanh, đinh lăng, 3 củ sả, 1 quả chanh, 1 mớ rau ngổ.
+ Gia vị: tương bần, đường, mỳ chính, muối, nước mắm, bột canh.

Cách làm thịt bê hấp mềm ngọt độc đáo cho mâm cơm ngày Tết

Cách làm thịt bê hấp

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bê

  • Thịt bê bạn mang rửa thật sạch, vớt ra và để ráo nước.
  • Sau đó bạn tiến hành ướp thịt bê cùng với gia vị gồm: ½ thìa nước mắm, ½ thìa gia vị, ½ thìa nhỏ đường, tương bần và gừng băm nhỏ chừng 20 phút cho thịt bê ngấm đều tất cả gia vị.

Bước 2: Sơ chế chuối xanh, lá chanh, gừng

  • Chuối xanh bạn tước vỏ và dùng dao xắt khúc ngắn nhỏ vừa ăn rồi cho vào chậu nước muối loãng ngâm cho hết nhựa.
  • Lá chanh bạn rửa sạch từng lá và dùng dao thái sợi.
  • Gừng, sả bạn gọt vỏ rửa sạch cùng với nước lạnh, đập dập rồi xếp vào đáy nồi hấp.

Bước 4: Tiến hành hấp chín thịt bê

  • Tiếp đó bạn cho thịt bê vào trên lớp sả, gừng trong đáy nồi rồi đậy vung lại hấp chừng 15-20 phút là thịt bê chín.
  • Sau đó bạn dùng dao thái thật mỏng thịt bê rồi mang trộn cùng với chút lá chanh, chấm nước tương bần và ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị nhé.

Món thịt bê hấp cùng khá giống thịt bò hấp, bạn nên thưởng thức cùng chút tương bần, ăn kèm rau đinh lăng, khế chua, chuối xanh sẽ điều hòa được hương vị và giúp làm dậy mùi thơm đặc trưng của thịt bê nhé. Mong rằng với món hấp độc đáo này gia đình bạn có bữa ăn Tết ngon miệng nhé.