Thịt ba chỉ rang lá móc mật có hương thơm đậm đà của những miếng thịt vàng đều được rang cháy cạnh cùng với vị ngon đơn giản, thuần chất nhưng lại rất dễ làm say lòng người. Một bữa ăn đơn giản của cả gia đình không cần quá nhiều món cầu kì, chỉ đơn giản là đĩa thịt ba chỉ rang lá móc mật, thêm tô nước canh và đĩa rau muống luộc cũng đã ngon miệng vô cùng. Cách làm thịt ba chỉ rang lá móc mật khá đơn giản vì thế chế biến bữa cơm gia đình cũng không khiến các chị em tốn nhiều thời gian và công sức, phù hợp cho cả những bà nội trợ bận rộn đó nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt ba chỉ
+ 1 củ hành khô
+ 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp bột nêm
+ Vài cành lá móc mật

Cách làm thịt ba chỉ rang lá móc mật đậm đà thơm hương

Cách làm thịt ba chỉ rang lá móc mật

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ mua về đem rửa sạch, để ráo nước.
  • Thái thịt ba chỉ thành các miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Băm hành rang thịt

  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng rồi bằm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ba chỉ

  • Cho thịt ba chỉ vào âu, cho hành băm nhỏ cùng chút nước mắm, trộn đều rồi để ướp cho thịt ngấm.

Bước 4: Rang thịt

  • Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì trút thịt vào rang đến khi thịt cháy cạnh.
  • Chắt bớt mở trong chảo thịt rồi bắc tiếp lên bếp.

Bước 5: Cho lá móc mật vào rang với thịt

  • Nêm vào chảo thịt chút gia vị gồm bột nêm, đường với lượng đủ dùng.
  • Cuối cùng cho lá móc mật vào rang chung với thịt, đến khi thịt ngấm gia vị, săn chắc là được.

Thịt ba chỉ rang lá móc mật chế biến dễ dàng, hương vị món ăn cũng khá đơn giản nhưng lại đem đến vị ngon đậm đà, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.