Thịt bắp bò luộc gừng sả là món ăn thơm ngon, đơn giản mà không kém phần tinh tế trong hương vị. Những ngày cuối tuần rảnh rỗi cùng cả gia đình quây quần, thưởng thức món thịt bắp bò luộc gừng sả này cuốn với bún và rau thơm chấm nước mắm chua ngọt thì không có gì tuyệt vời hơn. Cách làm thịt bắp bò luộc gừng sả thì các bạn khỏi lo, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản dưới đây là có món ngon thưởng thức rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4-5 cây sả
+ 700g thịt bắp bò
+ 1 thìa canh sả băm
+ 1 nhánh gừng
+ Bánh đa
+ Muối, hạt nêm, xì dầu, đường, tỏi, hạt nêm
+ Bún, rau xà lách xoăn, rau thơm

Cách làm thịt bắp bò luộc gừng sả thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt bắp bò luộc gừng sả

Bước 1: Sơ chế

– Thịt bắp bò đem rửa sạch, có thể cắt đôi miếng thịt để luộc nhanh hơn.

– Rau xà lách xoăn, rau thơm, nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, chặt khúc, đập dập.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

– Tỏi, sả còn lại đem bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Trộn đều tỏi, sả băm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, rồi thoa đều lên miếng thịt bò.

– Lấy dây lạt sạch buộc chặt miếng thịt bò đê qua đêm khoảng 5 đến 6 giờ cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Luộc thịt

– Thả gừng, sả vào nồi, cho nước vào luộc thịt bò, khi nước sôi hớt bọt và thêm vào 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối cho  thịt thêm đậm đà. Luộc tới khi thịt bò mềm, có thể thử bằng cách xiên đũa vào miếng thịt đã chín mềm thì tắt bếp, để nồi thịt nguội.

Bước 3: Trình bày

– Thịt bắp bò chín, lấy ra thái miếng mỏng vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí với rau xà lách ăn cùng bún, cuốn chung với bánh đa, chấm nước mắm chua ngọt.

Thịt bắp bò luộc gừng sả mềm ngọt, thơm mùi gừng sả cuốn kèm với bún chấm mắm chua ngọt là món ăn ngon tuyệt vời, chỉ tửơng tượng thôi là đã thấy thèm món này lắm rồi các bạn ạ.