Cách làm thạch xoài pho mai mát lịm xua tan nắng nóng

Thạch xoài phô mai thơm ngon, mát lạnh là món quà “đắt khách” trong mùa hè nóng bức. Thạch vàng ươm, mùi thơm vị ngọt hòa quyện với nhân phô mai béo ngậy bên trong rất hấp dẫn. Đặc biệt món thạch bắt mắt này sẽ khiến các bé nhà bạn thích thú lắm đấy. Cách làm thạch xoài pho mai khá đơn giản, bạn chỉ cần thao tác vài bước cơ bản là đã cho ra đời những chiếc thạch vô cùng đáng yêu mà hương vị thì cực kỳ tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phô mai con bò cười: 4 miếng tam giác
+ Xoài chín: 2 quả chừng 500g
+ Đường: 150g
+ Bột thạch rau câu: 10g
+ Khuôn đổ thạch

Cách làm thạch xoài pho mai mát lịm xua tan nắng nóng

Cách làm thạch xoài pho mai

Bước 1: Sơ chế phô mai và xoài

– Phô mai cắt thành từng miếng nhỏ.
– Xoài chọn gọt vỏ, cắt lấy phần thịt rồi cho vào máy xay nhuyễn.
– Hòa tan 3g bột thạch, 50g đường với 300ml nước lọc, để khoảng 10 phút.

Bước 2: Nấu và đổ thạch vào khuôn

– Cho hỗn hợp trên vào nồi đun sôi, vớt hết bọt thì cho thạch lên nấu sôi. Hớt bọt để thạch được trong.
– Đổ thạch vừa nấu vào 1/3 khuôn.
– Cho vào giữa mỗi khuôn một miếng phô mai nhỏ.
– Cho xoài xay vào nồi cùng với 400ml nước, 7g bột thạch và 100g đường nấu sôi lên rồi để tiếp vào các khuôn làm thạch ở trên và để nguội.

Bước 3: Cho thạch vào tủ lạnh

– Cho cả khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng thì lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Thạch xoài phô mai mát lạnh, ngon ngọt, tuyệt vời lớp. Thạch xoài thơm mà đẹp mắt hòa lẫn với nhân phô mai béo ngậy bên trong cực kỳ thích thú khi thưởng thức.

Add Comment