Thạch cam dâu tây là một biến tấu khá mới mẻ và độc đáo, khác hẳn với những loại thạch rau câu thường chỉ có màu trắng. Với biến tấu này, món thạch không chỉ thanh mát, ngon miệng mà còn có hình thù và màu sắc xinh xắn, bắt mắt. Thêm vào đó khi sử dụng các loại trái cây để kết hợp làm nên món thạch đầy màu sắc này cũng sẽ tạo nên hương vị tươi mới, hấp dẫn, khiến ai ăn cũng thích, đặc biệt với những cô nàng thích những thứ đáng yêu hay với trẻ nhỏ thì món thạch cam dâu tây này quả thật rất hữu hiệu đó nhé. Không cần đợi lâu nữa, bạn hãy cùng 7monngonmoingay.info làm món thạch cam ngon lành này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một số quả dâu tây
+ 1 gói bột thạch rau câu
+ 5 kg cam tươi, loại nhiều nước

Cách làm thạch cam dâu tây xinh lung linh

Cách làm thạch cam dâu tây

Bước 1: Ép nước cốt cam

  • Để sơ chế cam ta bóc hết vỏ, hạt cam cũng bỏ đi để tránh làm nước ép cam bị đắng.
  • Tiến hành ép cam lấy nước rồi để riêng ra cốc.
  • Khi ép cam ta bỏ lại 1 quả riêng dùng để trang trí.

Bước 2: Tạo hình dâu tây

  • Dâu tây nhặt bỏ phần núm lá, rửa sạch rồi thái mỏng theo chiều dọc của quả sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Pha bột thạch rau câu

  • Đổ gói bột thạch rau câu vào âu lớn, từ từ chế nước lọc vào, khi cho nước thì liên tục khuấy đều để bột tan hoàn toàn.

Bước 4: Nấu bột rau câu với nước cam

  • Đổ nước cam ép vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa, nếu muốn món thach này có vị ngọt đượm thì có thể thêm đường tùy vào khẩu vị, nếu không thì có thể không cần cho đường.
  • Từ từ đổ bột rau câu đã hòa tan vào và khuấy đều cho quyện lại.
  • Nấu đến khi nước cam sôi đều thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món thạch cam dâu tây

  • Bày sẵn khuôn hoặc cốc nhựa, cho vào mỗi cốc 1 múi cam và vài lát dâu tây thái mỏng, đổ thạch vào và chờ cho đông lại là hoàn thành.
  • Bảo quản thạch trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng dần và ăn lạnh cũng ngon hơn.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món thạch cam dâu tây cực ngon miệng và bắt mắt rồi nhé, cùng thưởng thức với cả nhà ngay thôi!