Tai lợn ngâm mắm là món nhậu cực kỳ hấp dẫn cho các cánh mày râu. Tai lợn ngấm gia vị mà giòn giòn cuốn với bánh tráng hay ăn kèm rau sống đều rất tuyệt. Với cách làm tai lợn ngâm mắm dưới đây, các chị em tranh thủ cuối tuần trổ tài để ông xã nhà mình có thêm món nhậu thơm ngon hấp dẫn lai giai nhé, chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tai lợn: 2 cái
+ Tỏi, ớt
+ Dấm, đường, nước mắm ngon

Cách làm tai lợn ngâm mắm giòn ngon cực khoái khẩu

Cách làm tai lợn ngâm mắm

Bước 1: Sơ chế

– Tai lợn cạo sạch, rửa lại với muối, dấm và chanh để khử mùi hôi.

– Tỏi, ớt thái mỏng, hoặc có thể để cả quả ớt.

Bước 2: Luộc tai lợn

– Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi với một ít dấm, thả tai lợn vào chần qua rồi vớt ra cho vào 1 nồi nước lạnh luộc chín rồi lại vớt ra cho ngay vào nước đá lạnh.

Bước 3: Ngâm tai lợn

– Pha dấm, đường, nước mắm, nước cho vừa miệng rồi bắc lên bếp đun sôi, để nguội.

– Xếp tai lợn nguyên miếng, ớt, tỏi vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, rồi đổ hỗn hợp nước mắn vào ngập tai lợn, ngâm khoảng 5 ngày là ăn được.

Tai lợn ngâm mắm giòn sần sật mà lại rất đượm vị là món nhậu cực ngon để tụ tập bạn bè cuối tuần đấy nhé.