Cách làm súp lơ xào cật nhanh chóng, đơn giản và đậm đà, mang đến món ngon cho thực đơn ngày Tết, súp lơ giòn ngọt kết hợp cùng độ giòn ngon của cật heo, đậm đà của gia vị, tạo nên hương vị ngon thơm khó cưỡng lại. Một chút biến đổi cho ngày Tết để có món xào thơm ngon quả thật tuyệt vời phải không? Hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ cùng bạn vào bếp để thực hành làm món súp lơ xào cật này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 345

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bầu dục heo: 200g
+ Bông cải xanh: 1 cây
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Hành tím: 1 củ

Cách làm súp lơ xào cật cực ngọt ngon cho ngày Tết

Cách làm súp lơ xào cật

Bước 1: Sơ cế cà rốt, súp lơ, hành tím

  • Cà rốt bạn dùng nạo cạo sạch vỏ và mang đi rsửa sạch, dùng dao xắt miếng mỏng vừa ăn, rồi tiếp tục tỉa hình hoa tùy thích.
  • Súp lơ xanh bạn dùng dao cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, mang đi rửa thật sạch, vớt ra và để ráo. Phần cuống xanh bạn tước vỏ và xắt miếng như cà rốt.
  • Hành tím bạn dùng dao bóc sạch vỏ, rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế và ướp cật heo

  • Cật heo bạn làm và rửa sạch, lọc kĩ hết phần trắng ở bên trong, rồi dùng dao khứa cật heo xéo rồi tiếp tục thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Sau đó bạn mang ướp cật heo cùng với gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút cho cật heo thấm đều gia vị.

Bước 3: Xào súp lớ với cật heo

  • Đầu tiên bạn làm nóng chảo cùng với 1 thìa cà phê dầu ăn, rồi tiếp tục cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó bạn trút tất cả cật heo vào xào đều cùng rồi lấy ra đĩa để riêng
  • Sau đó bạn lại cho dầu ăn vào làm nóng và tiếp tục cho cà rốt vào dùng đũa đảo sơ quan rồi lại cho phần cuống súp lơ và xào cùng, được chừng 1 đến 2 phút bạn cho bông cải xanh và hành tây vào xào cùng với 2 thìa nhỏ hạt nêm.
  • Khi bạn thấy bông cải xanh chĩn tới thì cho tiếp đĩa cật heo vừa xào vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức món ăn khi còn nóng nhé.

Súp lơ xào cật heo là món ăn quen thuộc và rất tinh tế cho thực đơn ngày Tết, khi kết hợp cùng rau xanh mang đến món xào giòn ngọt và vẫn đảm bảo được nguồn năng lượng càn thiết cho cơ thể. Quá tuyệt vời phải không? Vậy hãy bổ sung vào thực đơn ngày Tết cổ truyền của gia đình bạn nhé.