Cách làm sườn rim nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon tại nhà

Mấy món rim mằn mặn ngọt ngọt luôn là món khoái khẩu của cả nhà mình, đặc biệt là hai đứa em nhỏ. Dù biếng ăn cỡ nào nhưng hễ bữa cơm mà ngửi được hương vị của món sườn rim là thể nào hôm đó nồi cơm sẽ vơi nhanh. Các mẹ nào tò mò cách làm sườn rim nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon tại nhà để cho các bé yêu ăn được nhiều và ngon miệng hơn thì cùng đồng hành cùng 7monngonmoingay.info vào bếp chuẩn bị nguyên liệu thôi nhé. Bữa cơm còn gì hấp dẫn hơn khi dùng một bát cơm nóng hổi nhâm nhi cùng vài miếng sườn rim mằn mặn, béo thơm với nước cốt dừa sánh dẻo, ăn là mê ly luôn các bạn ạ. Món này không những chỉ các bé yêu ưa thích mà cả nhà mình ai cũng ghiền cả, nó ngon và hấp dẫn bởi độ ngon đặc trưng riêng, vậy thì còn chờ gì nữa mà không cùng nhau vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 gam sườn heo
+ 100 ml nước cốt dừa
+ Một nửa muỗng nhỏ hạt nêm
+ Nước mắm: hai thìa canh
+ Tiêu bột: ½ muỗng cà phê
+ Một thìa canh đường
+ 1 củ hành tím
+ 3 tép tỏi
+ 1 trái ớt sừng
+ Dầu ăn
+ Hạt vừng rang: 2 muỗng canh
+ Ngò: 2 cọng

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 1

Các bước tiến hành làm món sườn rim nước cốt dừa

Bước 1: Chế biến sườn nguyên liệu

  • Sườn rửa sạch sẽ để ráo nước
  • Nước cốt dừa lọc sạch bã
  • Tỏi khô lột vỏ, bằm nhỏ
  • Hành lột vỏ, băm nhỏ
  • Ớt quăng hạt rồi bằm nhỏ.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 2

Bước 2: Tiến hành làm sườn rim nước cốt dừa

  • Sườn chặt miếng vừa dùng, trút những gia vị như: ½ ớt sừng, ½ tiêu, ½ tỏi, ½ bột nêm vào đảo cho thật đều. Để sườn ngấm ngon hơn ta phải ướp sườn 15 cho đến 20 phút trước khi ninh để sườn ngấm đều gia vị. Đặt chảo cho nóng lên rồi cho một thìa dầu ăn vào, đến khi nào dầu nóng thì cho vào 1 muỗng canh đường để thắng, thắng tới khi nào đường chuyển sang màu vàng, thì bỏ sườn vào xào săn thịt lại. Lưu ý thắng đường với lửa nhỏ thôi.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 3

  • Khi thấy sườn đã săn thịt lại bạn đổ nước cốt dừa, nước mắm vào trộn cho đều và đậy nắp trở lại, để nhỏ lửa cho đến khi nước cốt dừa sệt lại và sườn được màu vàng bắt mắt
  • Tiếp theo chúng ta cho phần còn lại của ớt sừng, tỏi khô, hành khô băm, hạt nêm vào trộn đều
  • Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn, rim độ 4 – 5 phút nữa tắt lửa

Bước 3: Trình bày và ăn sườn rim nước cốt dừa

  • Đổ sườn rim nước cốt dừa ra đĩa
  • Sau đó rắc mè rang phía trên
  • Để đẹp mắt trang trí thêm vài cọng ngò
  • Dùng chung cơm nóng tuyệt vời đấy mọi người nhé.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa hình 4

1 số yêu cầu khi chế biến món sườn rim nước cốt dừa

  • Phần nước cốt dừa ngon nhất lựa mua các loại hãng sản xuất có uy tín chất lượng nhé! Còn không thì ta có thể chọn lựa để mua dừa về chế biến được đó ạ, dù lâu hơn xíu nhưng được cái vệ sinh đảm bảo. Lúc chọn lựa để mua sườn phải chọn thịt sườn tươi có màu đỏ, mùi vị tanh. Tránh chọn lựa sườn màu sẫm, sườn có mùi hôi như thế là thịt cũ, thịt bẩn có hại cho sức khỏe, phải ngâm sườn với nước muối để sườn sạch vi khuẩn.
  • Lúc thắng đường cát các bạn lưu ý vặn nhỏ lửa và thắng vừa phải không nên thắng lâu quá đường cát sẽ cháy và bị đắng, như thế sẽ làm món sườn của bạn bị mất hương vị đặc trưng đó
  • Độ cay, ngọt của món sườn rim tùy sở thích của mỗi người mà giảm hay tăng nhé.

Cách làm sườn rim nước cốt dừa béo ngậy thơm ngon tại nhà vừa đơn giản lại vừa thơm ngon đến lạ lùng, bữa cơm nào mà có sườn rim thì bạn không cần phải kì công chuẩn bị nhiều món ăn khác đâu, đã có sườn rim thì chỉ cần có thêm món canh hay một đĩa rau luộc chấm với nước sườn là cũng đủ tuyệt vời rồi các bạn ạ. Món này phù hợp với tất cả các bữa cơm hay lấy phần nước sền sệt chấm với vài lát bánh mì nướng giòn thơm cũng ngon miệng không kém. Chúc các bạn có một bữa cơm hấp dẫn với món sườn rim nước cốt dừa thơm ngon nhé.