Sườn non rang thính là một món ăn không quá lạ nhưng vẫn đem đến một cảm nhận độc đáo cho người thưởng thức bởi hương vị đậm đà ăn rất vào cơm. Sườn non vốn là loại thực phẩm ngon, nhiều chất được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng với cách làm sườn non rang thính này, các chị em sẽ giúp cả nhà có thêm một cảm nhận mới mẻ đối với loại thực phẩm này. Vừa giúp thực đơn gia đình thêm phần phong phú, vừa giúp cả nhà hứng thú hơn với bữa cơm gia đình mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cả nhà, không có lý do gì để không thử sức với một món ăn tuyệt ngon như món sườn non rang thính này phải không nhỉ?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50 gr gạo
+ 50 gr gạo nếp
+ 1 chút xíu muối
+ 1 trái ớt băm nhỏ
+ 2 tép tỏi băm
+ 2 cánh hoa hồi rang vàng, xay nát
+ 1 nhánh sả băm
+ 100 gr bột bắp
+ 1 nhánh hành lá
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê nước tương
+ 1 chút tiêu
+ 1 chút đường
+ Sườn non

Cách làm sườn non rang thính đậm đà đưa cơm

Cách làm sườn non rang thính

Bước 1:

– Rửa sạch sườn heo mua về rồi để ráo.

– Chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

– Đun sôi nước rồi thả sườn vào chân qua để bỏ mùi hôi và chất bẩn, vớt ra để ráo.

Bước 2:

– Cho sườn vào ướp cùng với chút dầu hào, nước tương, muối, đường, tiêu trộn đều.

– Để ướp sườn chừng 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Bước 3:

– Cho bột bắp vào bao nilon rồi cho sườn đã ướp vào.

– Dùng tay bóp đều bao nilon để tạo thành lớp bột áo xung quanh sườn.

Bước 4:

– Cho gạo cùng hoa hồi vào chảo rang chín, để nguội.

– Bỏ hoa hồi ra rồi giã nhỏ gạo làm thính.

Bước 5:

– Bắc chảo dầu lên bếp, nấu cho dầu hơi nóng thì thả từng miếng sườn vào chiên với lửa vừa.

– Khi sườn chín vàng giòn thịt gắp ra đĩa.

Bước 6:

– Bắc một chảo khác lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho sả, ớt, tỏi, hành lá và 1/2 muỗng cà phê muối vào xào thơm trong 3 phút.

– Cuối cùng cho sườn đã chiên cùng  thính vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Vậy là chỉ với chút công sức nhỏ, món sườn non rang thính đã sẵn sàng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi, còn chần chừ gì nữa, cùng ăn và cảm nhận ngay thôi.