Cách làm sườn kho ngũ sắc là sự tổng hợp giữa vị ngọt mềm của sườn và các loại rau củ quả về cả phương diện hương vị và màu sắc, mang đến món kho mềm đậm đà và sắc xanh, đỏ, trắng rất quyến rũ và bắt mắt. Bạn cũng có thể sử dụng món kho này bổ sung vào thực đơn món ăn mặn cho ngày Tết Nguyên Đán rất thích hợp nhé. Còn chờ đợi gì nữa, hãy vào bếp và dõi theo các đầu bếp của 7monngonmoingay.info thực hành làm món sườn kho ngũ sắc này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 470

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g sườn heo
+ Ớt tươi, tỏi, hành lá, gừng tươi
+ 1 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 1 quả ớt đỏ
+ Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt tiêu

Cách làm sườn kho ngũ sắc cực đậm đà và đẹp mắt

Cách làm sườn kho ngũ sắc

Bước 1: Ướp và xào chín sườn

  • Sườn bạn mang rửa sạch rồi tiến hành ướp cùng với gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu và xì dầu trong khoảng chừng 15 đến 20 phút.
  • Sau khi bạn ướp sườn xong cho ngấm đều gia vị, thì bạn bắc chảo lên trên bếp rồi tiến hành phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho sườn vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi bạn thấy sườn chín và dần dần chuyển sang màu hơi nâu là được.

Bước 2: Tiến hành kho sườn ngũ sắc

  • Tiếp đó bạn cho nước vào nồi sao cho sâm sấp mặt thịt, rồi tiếp tục cho thêm xì dầu và nước màu vào nồi sườn kho rồi đậy kín nắp vung lại, rồi tiến hành đun khoảng chừng 20 phút, đến khi bạn thấy nước sốt cạn bớt đi và hơi sánh lại là được.
  • Sau đó bạn tiếp tục rửa sạch hành tây rồi xắt nhỏ, tỏi và ớt bạn dùng dao thành thành hình hạt lựu rồi cho vào hành tây vào chảo phi thơm thì nêm thêm ớt chuông và ớt tươi vào và tiến hành xào cùng.
  • Sau đó bạn dùng đũa đảo đều khi các loại rau củ quả chín mềm thì tiếp tục cho cả sườn và nước sốt vào, cầm quay nồi xóc đều tay lên để cho các nguyên liệu ngấm đều nước sốt thì tắt bếp.

Từng miếng sườn kho ngũ sắc ngấm đều nước sốt hòa quyện cùng vị ngọt mát của rau củ sẽ mang đến một cảm nhận tuyệt vời về món ăn chính cho bữa cơm ngày Tết thêm phần đậm đà nhé. Đặc biệt bạn thưởng thức món ăn này trộn cùng cơm nóng sẽ rất hài hòa và độc đáo nhé.