Cách làm sung muối cả quả chua ngọt để được lâu

Ở những bài trước mình đã có chia sẻ cách làm món sung muối xổi, hôm nay mình sẽ chia sẻ thêm cho các bạn một món sung muối cực ngon để dành ăn dần nữa nhé, không chỉ ngon mà nó còn là món ăn kèm chống ngấy cho bữa cơm gia đình. Món ăn dân dã với cách làm sung muối cả quả đơn giản và lại không hề tốn thời gian một chút nào các bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một lọ thủy tinh sạch
+ Ớt: 1 quả
+ Riềng: 1 củ nhỏ
+ Tỏi: vài nhánh
+ Muối: 50-60gr
+ Đường: 30gr
+ Nước: 1 lít
+ Quả sung: 1kg

Cách làm sung muối cả quả chua ngọt để được lâu

Cách làm sung muối cả quả

Bước 1: Chuẩn bị một chậu nước rồi nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, cắt sát phần cuống, ngâm quả trong nước để ra bớt nhựa
Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch sung với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng cho sung ráo nước
Bước 3: Khi sung đã ráo nước, xếp sung vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn. Đun sôi hỗn hợp gồm nước, đường và muối, đợi còn hơi ấm thì đập tỏi, thả thêm vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp vào lọ đựng sung
Bước 4: Dùng 1 túi nilon, đựng 1 ít nước lọc đun sôi để nguội sau đó buộc miệng túi lại, dùng nó để chặn không cho sung nổi lên mặt nước, vì nếu để sung nổi, nước muối sung sẽ bị nổi váng ngay, đậy nắp lọ thủy tinh lại
Bước 5: Khi quả sung muối chín, có màu vàng là có thể ăn được, khi ăn bạn có thể dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hoặc thái lát mỏng dầm chung cùng với nước mắm, đường và dấm, có tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất ngon.
Thật đơn giản phải không, ra chợ nhiều sung quá nghĩ đến món sung muối là mang hết về muối thôi. Ăn kèm với các món để chống ngấy cực thú vị, các bạn cũng thử làm xem sao nhé !
 

Add Comment