Cách làm sữa chua đậu nành mang hương vị lạ lẫm mà lại quen thuộc từ những hạt đậu nành nguyên chất, béo ngậy. Cách làm sữa chua đậu nành tại nhà không chỉ là món ăn tráng miệng, giải khát đầy hấp dẫn mà còn rất tốt cho tiêu hóa cũng như ngăn chặn hiện tượng lão hóa, giúp chị em có một làn da mềm mại. Từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm, bạn dễ dàng có được một món sữa chua đậu nành tự làm thật thơm ngon, bổ dưỡng. Nào, hãy cùng xuống bếp với 7monngonmoingay.info và thực hiện theo cách làm sữa chua đậu nành ngon dưới đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr đậu tương
+ 1 hộp sữa chua 60-80gr
+ đường (có thể gia giảm thêm tùy thuộc vào khẩu vị)
+ Lọ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua đậu nành tại nhà ngon lạ miệng

Cách làm sữa chua đậu nành

Bước 1: Làm sữa đậu nành

  • Đậu tương rửa sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng từ 6-8 giờ sao cho đậu nở ra hết. Tiếp theo vớt đậu tương ra rá và để ráo nước.
  • Sau đó cho đậu tương vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước và xay nhuyễn.
  • Khi đã xay xong đậu tương, các bạn đem lọc nước đậu qua vải sạch nhiều lần để loại bỏ hết bã. Nếu các bạn lọc càng kĩ thì nước đậu sẽ càng mịn hơn, sữa chua ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2: Pha chế sữa chua từ sữa đậu nành

  • Nước đậu sau khi đã lọc sạch, bạn đem đổ vào nồi vào đặt lên bếp, đun sôi khoảng 10-15 phút. Dùng muôi gạn và vớt hết sạch bọt khi nước đậu đã sôi. Sau đó tắt bếp, hòa đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
  • Để nước đậu còn hơi âm ấm thì bạn đổ sữa chua vào, khuấy đều để sữa chua tan hoàn toàn.

Bước 3:  Ủ sữa chua làm từ sữa đậu nành

  • Đổ hỗn hợp sữa chua đã pha ở trên vào trong các hũ nhỏ để ủ. Chú ý vớt hết bọt của sữa chua trước khi chia ra lọ nhé.
  • Sau đó xếp các lọ nồi (hoặc thùng xốp) để ủ từ 6-8 tiếng. Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất vào tủ lạnh để bảo quản. Sau khi làm lạnh khoảng 4 tiếng thì bạn có thể mang ra thưởng thức món sữa chua lạ miệng này nhé.

Trên đây là cách làm sữa chua từ sữa đậu nành, cũng không quá khó lắm các bạn nhỉ. Nhưng lưu ý các bạn không nên để sữa chua ở ngoài nhiệt độ phòng quá lâu vì như thế sẽ làm sữa bị quá chua, ăn sẽ mất ngon. Có rất nhiều cách làm sữa chua ngon dành cho bạn, hãy tham khảo thêm nhiều công thức hơn nữa tại 7monngonmoingay.info nhé!