Cách làm su hào xào mực khô dành riêng cho thực đơn món nhậu của ông xã là một ý tưởng rất sáng tạo phải không? Thông thường với mực khô mọi người thường chỉ có một công thức duy nhất là nướng chín, tuy nhiên với cách thức đó bạn đã vô tình bỏ qua nhiều món ăn ngon chế biến từ mực khô rồi đấy. Và ngay bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu với bạn công thức chế biến món su hào xào mực khô cực giòn dai này nhé. 

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 116

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 50g
+ Cà rốt: ½ củ
+ Su hào: 1 củ
+ Hành khô, hành lá, cần tây
+ Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm su hào xào mực khô biến tấu cho thực đơn món nhậu của ông xã

Cách làm su hào xào mực khô

Bước 1: Sơ chế mực khô, rau củ

  • Mực khô rửa qua rồi cho vào ngâm trong bát nước thật mềm rồi dùng tay xe sợi nhỏ vừa ăn.
  • Su hào, cà rốt bạn gọt sạch hết lớp vỏ bên ngoài, rồi thái sợi mỏng dài.
  • Cần tây nhặt bỏ hết phần gốc rễ, thái khúc ngắn vừa ăn.
  • Hành lá nhặt bỏ gốc, thái nhỏ.

Bước 2: Xào chín mực khô với gia vị

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm lên, sau đó bạn tiếp tục cho mực vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi bạn thấy mực chín thì dùng thì xúc cho ra đĩa và để riêng.

Bước 3: Xào chín các loại rau củ

  • Tiếp đó bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo làm nóng lên, cho các loại rau củ gồm: su hào, cà rốt vào xào cùng, tiếp đó ban cho một chút nước ngâm mực vào xào cho rau củ ngấm hơi mực và chín mềm.
  • Sau đó bạn cho một chút gia vị gồm: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa nhỏ đường và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào cho vừa miệng.

Bước 4: Xào su hào, cà rốt với mực khô

  • Cuối cùng bạn trút tất cả mực vừa xào vào chảo, đảo đều cùng với rau củ rồi nêm nếm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa miệng rồi cho thêm một chút hành lá thái nhỏ vào chảo rồi tắt bếp và trút ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này rồi nhé.

Bạn thấy đấy ẩm thực Việt Nam quả thật rất phong phú và đa dạng phải không? Chỉ với chút biến tấu nhẹ nhàng bạn sẽ có ngay món su hào xào mực khô dai dai mềm mềm ngọt ngọt hòa quyện cực lôi cuốn nhé. Trên đây chỉ là một gợi ý rất nhỏ về món ăn chế biến từ mực khô, và bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nữa nhé.