Cách làm su hào xào lòng gà có lịch sử rất lâu đời trong danh sách ẩm thực Việt Nam bởi món ăn này là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt giòn hấp dẫn của su hào và vị mềm ngọt của lòng gà, mang lại hương vị độc đáo và khó quên nhé. Đặc biệt đây là món ăn phù hợp vớt tất cả các mùa trong năm nhưng để có được món su hào xào lòng gà ngon nhất bạn nên bổ sung vào thực đơn ngày đông nhé, vì lúc này su hào chính vụ vẫn là ngọt nhất. Còn bây giờ, các chuyên gia ẩm thực của 7monngonmoingay.info sẽ hướng dẫn bạn chế biến món ăn này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 75

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà: 1 bộ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Su hào: 1 củ
+ Cần tây, hành lá
+ Gia vị: dầu ăn, hạt nêm

Cách làm su hào xào lòng gà dân dã cho thực đơn hàng ngày

Cách làm su hào xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế lòng gà, su hào, cà rốt, hành lá, cần tây

  • Lòng gà bạn rửa thật sạch cùng với chút nước muối, rồi cho vào nồi nước bắc lên bếp và chần sơ qua rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Tim, gan, lòng mề và phần tiết gà ta làm sạch, bóp qua với chút muối rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
  • Su hào, cà rốt dùng nạo gọt sạch hết vỏ bên ngoài, thái từng sợi dài.
  • Hành, cần tây nhặt hết gốc rễ, rửa sạch và dùng dao cắt khúc ngắn.

Bước 2: Xào chín lòng gà với gia vị

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng già, rồi cho phần cọng hành lá vào phi thơm rồi đổ toàn bộ lòng gà vào chảo và đảo đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi trút tất cả ra đĩa.

Bước 3: Xào su hào với lòng gà

  • Sau đó bạn cho các loại củ gồm: su hào, cà rốt vào trong chảo xào đều, nêm gia vị sao cho vừa ăn, khi bạn thấy các nguyên liệu mềm thì tiếp tục cho lòng gà vào trong chảo, đảo nhanh và đều tay.
  • Cuối cùng bạn cho thêm hành, cần tây thái khúc ngăn vào chảo xào đều tay cho chín đều rồi tắt bếp, trút ra đĩa và rắc chút hạt tiêu xay nhỏ lên trên là có thể thưởng thức món su hào xào lòng rồi nhé.

Với món su hào xào lòng gà bạn sẽ có thêm sự lựa chon cho bữa cơm hàng ngày thêm phong phú về nguyên liệu và cách thức chế biến nhé. Vị ngọt của su hào, vị mềm cả lòng gà rất dễ ăn và phù hợp với tất cả thực khách nhé. Tuy nhiên bạn cần lưu ý khi xào cần để lửa to để rau củ đươc giòn và giữ màu xanh đẹp mắt nhé.