Sốt vang chay là món ăn đạm chất Châu Âu nhưng mùi vị lại rất ngon và dễ thưởng thức. Ăn chay rất tốt cho sức khỏe giúp phòng chống bệnh tật, các món ăn chay thường dễ tiêu hóa, không béo ai cũng có thể thưởng thức. Cách làm sốt vang chay giúp các bạn có thêm cách chế biến món chay hấp dẫn với hương vị rau củ quả tự nhiên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai tây 4 củ
+ Rượu vang đỏ chát hoặc ngọt
+ Cà rốt 1 củ
+ Boa rô 1 cây
+ Lá nguyệt quế khô 1 lá
+ Hành tây 1 củ nhỏ
+ Nấm mỡ hoặc nấm Đông cô
+ Cà tím
+ Tỏi băm
+ Bột cà chua hoặc nước xốt cà chua
+ Dầu thực vật 1 thìa
+ Bột mỳ 1 thìa
+ Bơ 1 lát nhỏ
+ Tiêu, muối, đường nâu

Cách làm sốt vang chay ngon đúng điệu

Cách làm sốt vang chay

– Nấm tươi đem trần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
– Cho khoai tây, cà rốt, cà tím đã cắt vừa ăn, phần trắng boa rô, nấm các loại vào chiên sơ qua.
– Bột mỳ cho vào chảo rang hơi vàng.
– Cho dầu vào chảo phi tỏi thơm, cho bột cà chua, bơ, bột mỳ đã rang.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nước sôi nêm muối, đường và lá nguyệt quế. Nếu bạn dùng nấm Đông cô thì phải nấu riêng nấm trước.
– Đun nhỏ lửa, cho thêm chén rượu vang rồi rắc tiêu vào.
– Có thêm một chút kem sữa tùy khẩu vị từng người.
Thưởng thức cùng với bánh mỳ, bún, cơm đều rất tuyệt.
Sốt vang chay là món ăn đầy đủ dinh dưỡng rất thích hợp cho người ăn kiêng hay ngày tuần ăn chay. Hương vị thơm ngon mà lại dễ làm dễ thưởng thức.