Cách làm sốt mayonnaise là công thức chế biến món sốt được dùng khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày và cũng dành được sự yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Sốt mayonnaise dùng rất tuyệt khi ăn với các loại rau củ, khoai tây chiên, tôm, thịt hay mực chiên giòn, chiên xù,… Tuy các chị em có thể dễ dàng mua được loại sốt này ở các cửa hàng, siêu thị nhưng giá thành khá cao và chất lượng cũng khó nắm bắt. Thay vì thế, các chị em hoàn toàn có thể tự chế biến món sốt này ngay tại nhà, đơn giản mà vẫn cực ngon nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng gà tươi: 3 quả
+ Dấm gạo hoặc dấm táo: 3 thìa
+ Đường: 2 thìa
+ Dầu ăn: 300ml
+ Mù tạt vàng: 1 thìa
+ Muối: 1 thìa

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà cực ngonCách làm sốt mayonnaise

Bước 1: Đánh trứng

  • Tách riêng lấy phần lòng đỏ trứng, cho vào tô lớn.
  • Thêm vào tô lòng đỏ 3 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa mù tạt vàng, đánh đều chừng 5 phút.

Bước 2: Tạo độ sánh cho sốt mayonnaise

  • Thêm dầu vào hỗn hợp trứng đánh ở bước 1.
  • Đánh đều theo 1 chiều nhất định, không dừng tay khi đang đánh trứng, vừa đánh vừa thêm dầu để tạo độ sánh cho hỗn hợp, đến khi sốt đặc lại, sánh mịn và không bị vữa ra là hoàn thành.

Bước 3: Bảo quản sốt mayonnaise

  • Cho sốt vào tô lớn, bọc lại bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
  • Dùng dần sốt trong khoảng 5 ngày.

Món sốt mayonnaise này thực sự sánh mịn, dậy hương thơm quyến rũ, không bị vữa và ăn rất vừa miệng, lại cực đảm bảo về chất lượng nữa nhé.