Sò lông kho mặn ngọt là món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng vì hương vị thơm ngon đặc trưng mà được rất nhiều người ưa thích sử dụng. Sò lông có thịt ngon, chế biến bằng cách kho mặn ngọt, khiến gia vị thấm đều vào sò lông sẽ càng khiến loại thực phẩm này trở nên hấp dẫn nhờ cảm nhận về hương vị đậm đà, hòa quyện đủ cả mặn ngọt, thịt sò lông dai dai, thêm chút cay nhẹ của ớt đúng là ngon biết bao nhiêu, chỉ nhắc thôi cùng thèm quá đi mất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 trái ớt
+ 2kg sò lông
+ 2 tép tỏi
+ Mỡ, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Cách làm sò lông kho mặn ngọt đậm đà khó quên

Cách làm sò lông kho mặn ngọt

– Sò mua sau khi về ta cho vào chậu nhỏ ngâm với nước vo gạo hoặc nước lạnh khoảng 1 giờ cho sạch hết đất bẩn.

– Lấy mũi dao nhọn tách vỏ sò ra, và chỉ lấy phần thịt.

– Tỏi bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch rồi cũng cho băm nhuyễn.

– Đun nóng chảo với chút mỡ rồi cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào xào.

– Thấy tỏi chuyển màu vàng thì trút thịt sò vào đảo đều.

– Thịt sò săn lại thì thêm chút đường, nước mắm, bột ngọt, đảo đều.

– Nấu đến khi nước gần cạn hết thì tắt bếp.

– Múc món ăn lên đĩa, rắc tiêu lên trên là hoàn thành.

Món sò lông kho mặn ngọt này có cách chế biến đơn giản như bao món ăn thông thường khác nhưng vẫn có hương vị mới mẻ và độc đáo, làm món đổi gió cho cả nhà sẽ rất tuyệt nha.