Cách làm salad cà tím là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn, nhất là thời điểm vào mùa, cà tím thực sự rất nổi bật trên các hàng rau củ. Là món ăn đơn giản nhưng salad cà tím vẫn không trở nên nhàm chán chút nào, bởi món ăn này mang lại cảm giác ngon miệng một cách rất tự nhiên, không cầu kì hay phức tạp. Làm salad cà tím cũng khá dễ dàng nên dù thời gian chế biến không nhiều thì các chị em cũng có thể thoải mái thực hiện món ăn này mà không hề gặp chút rắc rối nào đâu nhé, thực sự vô cùng tiện lợi đó nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ hành tây
+ 1 muỗng cang dầu ô-liu
+ 300g cà tím
+ Rau xà lách, ngò tây
+ Hạt nêm, giấm, đường
+ 100g cà chua bi

Cách làm salad cà tím giản dị mà ngon cơm

Cách làm salad cà tím

Rửa sạch cà tím và nhặt bỏ cuống, cắt dạng con chì.

Vì cà tím thái ra dễ bị thâm nên ta pha trước chút nước có pha giấm rồi thả cà tím vừa thái vào chậu nước để ngâm.

Xà lách cùng cà chua bi rửa sạch và để ráo.

Ngò tây ta nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành bóc lột vỏ, cắt dạng khoanh tròn và cho vào nước pha giấm để ngâm, làm như vậy sẽ giúp hành tây hạn chế được mùi hăng.

Đặt cà tím lên vỉ nướng và nướng chín bằng than hoa, khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu ô liu lên để cà tím chín đều là được.

Cho cà tím vào âu lớn cùng cà chua bi, hành tây, xà lách, trộn đều.

Thêm vào hỗn hợp chút giấm, đường cùng hạt nêm, vừa đủ độ chua ngọt mặn là được.

Bày món ăn lên đĩa và rắc ngò tây lên là xong.

Cách làm salad cà tím này tuy hương vị dân dã nhưng lại ngon cơm, đặc biệt là hương vị của cà tím nướng rất ấn tượng, ăn một lần cũng khiến người thưởng thức khó lòng quên được.