Cách làm salad bạch tuộc nướng siêu lạ miệng

Salad bạch tuộc nướng là món ăn có hương vị khá mới lạ bởi vị đặc trưng của bạch tuộc nướng nên rất quyến rũ, từ hương thơm nồng nàn đến độ dai ngon, ngọt đượm. Thêm vào đó, món salad bạch tuộc này còn sử dụng nhiều loại rau củ trộn chung với bạch tuộc nướng, là nguồn cung cấp nhiều chất vitamin và chất xơ từ rau xanh cho cơ thể. Cách làm salad bạch tuộc nướng không khó, lại rất linh hoạt khi sử dụng, dùng ăn với cơm như món ăn chính, dùng kèm bánh mì hoặc ăn với các món thịt nướng khác đều vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g bạch tuộc
+ 10 quả cà chua bi
+ 100g rau xà-lách
+ Sốt salad : 1/2 quả cam, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường
+ 1/2 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng ớt sa-tế
+ Nửa củ hành tây
+ 1 muỗng cà-phê gừng cắt sợi, 1 muỗng súp rau húng

Cách làm salad bạch tuộc nướng siêu lạ miệng

Cách làm salad bạch tuộc nướng

Bước 1: Ướp bạch tuộc

  • Bạch tuộc làm và rửa sạch, để nguyên con.
  • Ướp bạch tuộc với chút muối, ngũ vị hương, ớt sa-tế  để 15 phút.

Bước 2: Chế biến các loại rau củ

  • Rau xà-lách nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ vừa ăn.
  • Cà chua bi nhặt bỏ cuống, rửa sạch và chẻ đôi.
  • Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, cắt mỏng và ngâm qua nước muối 10 phút cho bớt mùi hanh, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Làm sốt trộn salad

  • Vắt lấy nước cam vào bát, thêm đường, nước mắm vào nếm vừa ăn, vị chua là chính, có thể thêm ớt hiểm thái mỏng nếu muốn ăn cay.

Bước 4: Nướng bạch tuộc

  • Bạch tuộc sau khi ướp, đem nướng chín bằng bếp than hoặc lò oven.

Bước 5: Trộn rau củ với bạch tuộc nướng

  • Bạch tuộc thái dạng miếng mỏng vừa ăn.
  • Cho xà-lách, cà chua, gừng, rau húng, hành tây vào thau trộn nhẹ.
  • Tiếp đến cho bạch tuộc vào, rưới phần sốt cam lên, trộn đều tay.
  • Bày món ăn lên đĩa, rắc thêm gừng, ớt hoặc rau húng và thưởng thức.
  • Nếu chưa dùng ngày thì nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

Salad bạch tuộc nướng vừa đem đến cảm giác tươi ngon của rau củ nên thanh nhẹ và dễ ăn, vừa có phần thịt bạch tuộc thơm thơm, dai dai vô cùng quyến rũ nên ăn rồi là thích mê.

Add Comment