Cách làm sa tế là một trong những công thức chế biến gia vị được sử dụng nhiều trong chế biến các loại món ăn khác nhau, đem đến cho món ăn hương vị đặc trưng, độc đáo với vị cay cay, thơm nồng cực hấp dẫn. Sa tế được bày bán rất nhiều ở các hàng quán, siêu thị và các chị em có thể dễ dàng mua được mà không cần tốn nhiều công sức, nhưng nếu tự chế biến tại nhà các bạn có thể yên tâm hơn nhiều về chất lượng và có thể chế biến vừa với khẩu vị của gia đình hơn mà cũng chỉ cần đến vài bước đơn giản, không hề tốn nhiều thời gian đâu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lạng ớt bột
+ 5 củ hành tím nhỏ
+ 1 củ giềng
+ 3 cọng sả
+ Vài nhánh đầu hành trắng
+ Ít tỏi
+ 30 gam tôm khô
+ Đường, muối, nước mắm, 1 lọ thủy tinh để đựng sa tế.

Cách làm sa tế tại nhà đã ngon còn đảm bảo

Cách làm sa tế

Bước 1: Chuẩn bị bột ớt

  • Cho toàn bộ phần ớt bột vào bát đã chuẩn bị sẵn.
  • Dùng nước sôi rưới lên bát ớt bột, trộn đều để ớt bột nở lên.

Bước 2: Sơ chế hành tím

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
  • Băm nhuyễn hành tím hoặc cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Các nguyên liệu còn lại:

  • Tỏi, sả, đầu hành trắng làm sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Xay tôm khô

  • Ngâm tôm khô vào bát nước ấm, vớt ra cho ráo nước rồi xay nhuyễn.

Bước 5: Xào tôm và bột ớt

  • Cho vào chảo chút dầu ăn, thả hành trắng, hành tím và tỏi đã băm vào, phi thơm.
  • Tiếp đến thả giềng và sả vào, đảo đều rồi cho ớt bột, tôm khô, nêm đường, nước mắm cho vừa miệng.

Bước 6: Hoàn thành và bảo quản sa tế

  • Nấu hỗn hợp khoảng 30 phút thì tắt bếp, chờ nguội mới cho vào lọ thủy tinh.
  • Bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Với cách làm sa tế cực đơn giản này các chị em có thể có được món sa tế ngon hết ý, dùng ăn với một số món bún ngon như bún Huế hoặc ướp thịt kho, cho vào ăn lẩu đều rất ngon.