Cách làm ruốc nấm hương chay thơm ngon tại nhà

Ruốc nấm hương là món ăn thanh đạm mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Ruốc được làm từ chân nấm hương khô nên rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là cho những người bị bệnh tiểu đường hay bệnh tim mạch. Cách làm ruốc nấm hương chay cực kỳ đơn giản, bạn dành chút thời gian rảnh rỗi cuối tuần làm món này ăn được cả tuần luôn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Chân nấm hương: 200g
+ Mì chính: 1 thìa cafe
+ Dầu ăn từ thực vật: 1 muỗng canh
+ Muối: 1 thìa súp

Cách làm ruốc nấm hương chay thơm ngon tại nhà

Cách làm ruốc nấm hương

Bước 1: Sơ chế

– Chân nấm hương nhặt sạch, cắt bỏ phần chân đen rửa sạch, rồi ngâm với nước nóng khoảng 20 phút, thì ra, để ráo. Giữ lại nước ngâm nấm.

– Chân nấm đã ngâm nở, dùng tay xé thành sợi nhỏ và cho vào cối giã nát.

Bước 2: Sao ruốc

– Bắc chảo lên bếp, cho nấm vào chảo, đảo qua, rồi đổ nước ngâm vào để lửa to cho cạn nước thì thêm dầu ăn, mì chính, muối vào, hạ nhỏ lửa, đảo đều tay vào liên tục cho đến khi ruốc khô lại là được.

Bước 3: Bảo quản

– Ruốc sao khô, để nguội, cho vào lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh sử dụng trong vòng 7 ngày.

Ruốc nấm hương chay thơm mà dai ngon cực kỳ hấp dẫn, là món ăn chay thanh tao mà bổ dưỡng ăn cùng cơm nóng hay cháo đều rất ngon nhé

Add Comment