Tôm thịt hấp rau củ là món ăn chế biến bằng công thức rất thông dụng nhưng vô cùng hữu hiệu khi giữ được vị ngọt thanh đặc trưng của tôm và thịt, thêm vào đó là vị tươi ngon của rau củ, ăn với cơm vào bữa trưa sẽ tránh hẳn cảm giác ngán, nhất là những trưa hè oi nóng, thưởng thức món này sẽ cảm thấy dễ chịu vô cùng. Cách làm rau củ tôm thịt hấp tuy không khiến món ăn đậm đà hút hồn, nhưng chính sự đơn giản lại là nét quyến rũ riêng của món ăn không dùng nhiều dầu mỡ, ngon lại tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tôm
+ Thịt heo
+ Cà chua
+ Cà rốt
+ Hành tím

Cách làm rau củ tôm thịt hấp thanh mát bữa cơm trưa

Cách làm rau củ tôm thịt hấp

Bước 1: Chế biến tôm

  • Tôm bóc vỏ, đặt lên mặt thớt sạch rồi dùng dao đập dập.
  • Cho tôm vào âu rồi quết cho thịt tôm mềm mịn nhưng không bị rời, nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

  • Thịt heo rửa sạch, để riêng cho ráo.
  • Băm nhỏ thịt heo rồi để riêng.

Bước 3: Chuẩn bị cà chua và cà rốt

  • Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái nhuyễn.
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 4: Trộn hỗn hợp tôm thịt

  • Cho hỗn hợp thịt, tôm, carot, cà chua, hạt nêm,hành tím bằm nhỏ vào âu lớn rồi trộn đều.
  • Vê viên bao xung quanh các loại rau thành một miếng cầm tay.

Bước 5: Hấp tôm thịt

  • Đặt các viên tôm thịt rau củ đã nặn lên xửng hấp khoảng 5 phút cho chín.
  • Gắp từng miếng tôm thịt hấp ra dĩa.

Bước 6: Làm nước sốt

  • Phi thơm hành tím với chút dầu ăn rồi cho cà chua vào xào nhừ, thêm nước hấp tôm thịt và chút bột năng, nấu cho sánh lại là được.

Món rau củ tôm thịt hấp này thanh nhẹ, ngọt ngon, chấm với nước sốt cà chua sánh mịn sẽ có thêm chút vị chua nhẹ, dễ ăn lại bổ dưỡng.