Pudding cà phê là một loại thức uống ngon mang phong cách phương Tây cực mới lạ cho những bữa sáng cuối tuần thanh nhàn bạn cần lựa chọn để dành tặng những người thân yêu trong gia đình mình. Cách làm pudding cà phê của chúng tôi là sự kết hợp giữa hương vị pudding hiện đại pha chút hồn cà phê Tây Nguyên độc đáo, một phong cách ẩm thực “hòa nhập” nhưng không hề “hòa tan” trước nền ẩm thực thế giới muôn hình vạn trạng. Thử tưởng tượng xem buổi sáng cuối tuần bạn và gia đình được thưởng thức một ly pudding cà phê thơm ngon từ chính tay mình chế biến bằng cả tâm huyết, được khoe tài năng nội trợ với ông xã hay được những đứa con thân yêu tấm tắt khen tài nấu ăn của mẹ, hẳn thật sung sướng đúng không nào. Nhanh tay vào bếp học cách làm pudding cà phê mới lạ, độc đáo của chúng tôi bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 lòng đỏ trứng
+ 150g đường
+ 10g bột gelatin
+ 250ml cà phê
+ 300ml kem tươi whipping cream

Cách làm pudding cà phê cho bữa sáng tươi khỏe

Cách làm pudding cà phê

Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm bột gelatin vào 100ml nước cho bột mềm. Pha 3 thìa cà phê hòa tan trong 250ml nước lọc nữa bạn nhé!

Bước 2: Tiếp theo bạn bắt lên bếp một cái nồi, cho đường và 3 lòng đỏ trứng đã được đánh tan vào đun cách thủy, khi đường đã tan hòa toàn, bạn cho tiếp bột gelatin đã được ngâm mềm và cà phê đã hòa tan trong nước lọc vào đun tiếp trên ngọn lửa nhỏ, đến khi gelatin tan đều thì tắt bếp. Lưu ý : để thực hiện tốt phòng tránh cúm, bạn nên chọn trứng đúng tiêu chuẩn tiệt trùng của các cơ sở sản xuất trứng, hay có ký hiệu chữ P dán hoặc in trên vỏ trứng nhé!

Bước 3: Sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi whipping cream. Rồi cho hỗn hợp trứng-gelatin-cà phê vào trộn đều.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho hỗn hợp trên vào trong một chiếc ly thủy tinh, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4h là có thể dùng được rồi đấy! có thể trang trí thêm tí lá bạc hà hoặc hạt cà phê lên trên khi thưởng thức nhé!

Pudding cà phê mang vị đăng đắng của cà phê, ngọt ngọt của whipping cream lại ngất ngây hồn người với hương thơm đặc trưng của một loại thức uống phương Tây độc đáo. Cách làm pudding cà phê mang hai hơi thở nghệ thuật-vừa của Việt Nam, Vừa của phương Tây-sẽ là một trải nghiệm mới trong chuỗi kinh nghiệm ẩm thực của bạn đấy. Chúc bạn một buổi sáng tuyệt vời bên ly pudding cà phê hảo hạng này!