Cách làm phở gà là một trong những công thức chế biến món ngon được người Việt Nam ưa chuộng và sử dụng tương đối phổ biến. Không chỉ là một món ăn sáng ngon – bổ, phở gà còn là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực truyền thống Việt, mang trong mình tinh hoa ẩm thực truyền từ đời này sang đời khác nên còn là một món ăn mang giá trị tinh thần. Với cách làm phở gà vừa đơn giản, vừa chuẩn vị sau đây, 7monngonmoingay.info mong rằng các chị em và cả gia đình được thưởng thức một hương vị đậm đà nhất, thuần khiết nhất của ẩm thực Việt ngay tại nhà mình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bánh phở
+ 2 phần đùi gà nguyên má
+ 1 bộ xương ức gà
+ 7 cánh hoa hồi
+ 1 củ hành tây
+ 15g muối
+ Giá và các loại rau sống ăn kèm
+ 10g hạt mùi
+ Gừng và tiêu
+ Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm phở gà ngon theo công thức cực đơn giản

Cách làm phở gà

Bước 1:

– Xương và đùi gà đem rửa sạch, để riêng.

– Bắc nước lên bếp đun sôi, thả xương gà vào và nấu lửa lớn.

– Nấu xương gà chừng 5 phút thì tắt bếp, chắt hết nước đổ đi.

– Thả đùi gà vào nồi, thêm vào 2.5 lít nước sạch, mở lửa vừa và tiếp tục nấu.

Bước 2:

– Ninh gà đến khi nước bắt đầu sôi lên thì thả hoa hồi, hạt mùi và 3 lát gừng vào.

Bước 3:

– Ninh tiếp cho thịt đùi gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé lấy thịt.

– Xương đùi gà thả lại vào nồi hầm tiếp.

– Nêm vào nồi hầm xương 15g muối, 60ml nước mắm, 20g bột nêm và 15 đường.

– Hầm xương gà thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4:

– Rửa sạch giá đỗ, hành tây và rau sống.

– Thái hành tây dạng sợi.

Bước 5:

– Cho bánh phở ra tô, xếp thịt gà xé, hành tây, rau răm, một ít tiêu và chan nước dùng vào dùng nóng.

Với những bước thực hiện hết sức đơn giản này, mong rằng món phở gà sẽ trở thành một món ăn dễ dàng chế biến đối với các chị em, khiến cả gia đình đều được thưởng thức thêm một món ăn sáng tuyệt ngon nữa.