Cách làm phở chiên phồng cực ngon đãi cả nhà

Phở chiên phồng là món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Món ăn ngon, đậm đà làm xiêu lòng bất cứ thực khách khó tính nào, ai chưa từng thưởng thức món ăn này thì thật là đáng tiếc. Cách làm phở chiên phồng không quá khó, nhưng để chế biến đúng hương vị của phở chiên phồng cũng cần phải thật khéo léo và lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Với các bước hướng dẫn dưới đây bạn hoàn toàn có thể mang hương vị món ăn đặc sản này về ngay nhà mình để cả gia đình đều được thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 300g
+ Bánh phở lá: 500g
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau cải ngọt: 500g
+ Hành tây: 2 củ vừa
+ Tỏi, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm phở chiên phồng cực ngon đãi cả nhà

Cách làm phở chiên phồng

Bước 1: Chiên bánh phở

– Bánh phở để nguyên cả tập, dùng kéo cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

– Bắc chảo lên bếp, đổ nhiều dầu ăn vào để nóng già, thả bánh phở vào chiên to lửa để bánh phở nở phồng và vàng đều, vớt phở chiên phồng ra giấy thấm bớt dầu rồi bày lên đĩa.

Bước 2: Sơ chế rau củ và thịt bò

– Rau cải, hành tây, cà rốt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Tỏi bóc vỏ đập dập.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa hạt nêm và chút dầu ăn.

Bước 3: Xào rau củ và thịt bò

– Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh, chín tái thì để riêng.

– Cho rau cải, hành tây, cà rốt vào chảo xào chín, nêm vừa ăn, đổ thịt bò đã xào qua vào đảo cùng đến khi chín đều thì tắt bếp.

– Xúc thịt bò xào rau củ lên đĩa bánh phở chiên phồng.

Phở chiên phồng là món ăn cực ngon, thịt bò mềm ngọt, rau củ chín tới kèm với những miếng bánh phở chiên phồng có vỏ giòn tan nhưng bên trong vẫn mềm xốp làm mê mẩn vị giác của tất cả những ai đã từng ăn món này.

Add Comment