Pate gan gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại đảm bảo vệ sinh, giúp cả gia đình được đổi vị bữa ăn hàng ngày. Trong dân gian, gan thường được coi là cơ quan giữ chất độc không nên ăn, nhưng nếu biết cách chọn lựa và chế biến thì đó là một thực phẩm rất ngon và có lợi. Gan gà có chứa nhiều vitamin B12 có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, thúc đẩy tâm trạng và năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Với cách làm pate gan gà các chị em có thêm công thức món mới cho sổ tay nội trợ của mình nhé.


Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gan gà: 300g
+ Whipping cream: 40ml
+ Hành tím: 2 củ
+ Sữa tươi không đường: 100ml
+ Hành tây: 1 củ
+ Hạt tiêu
+ Tỏi: ½ củ
+ Bơ: 100g
+ Lá thơm băm nhỏ
+ Lá chanh: 3 lá
+ Rượu: 1 chén nhỏ

Cách làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Cách làm pate gan gà

Bước 1: Sơ chế

– Gan gà cần bắt bỏ hết phần mỡ, rửa sạch, cho ngâm cùng sữa tươi khoảng 30 phút rồi vớt ra bát.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

– Tỏi bóc vỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào gan gà

– Đun chảy 40g bơ bằng chảo rồi cho hành tím, tỏi, hành tây đã thái nhỏ vào xào trong khoảng 2 phút, cho gan gà vào xào cùng, nêm thêm chút hạt hiêu, đường, chút muối, rượu và lá thơm vào, xào đều tay cho đến khi gan gà chín hẳn.

Bước 3: Xay pate và cho vào tủ lạnh

– Cho hết phần hỗn hợp vừa xào vào máy xay cùng 50g bơ, whipping cream rồi xay thật nhuyễn, sau đó trút vào tô.

– Đun chảy phần bơ còn lại rồi đổ lên bề mặt pate.

– Cho pate vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian từ 30 đến 60 phút để bơ đông lại.

Pate gan gà ăn kèm bánh mỳ thêm chút rau thơm, dưa chuột, tương ớt là món ăn tuyệt ngon cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.