Patbingsu đá bào là một trong những món ăn khá đặc trưng của Hàn Quốc hiện đang được rất nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Món đá bào trái cây này thực sự có hương vị thơm ngon, mát lạnh nên là món giải nhiệt ngày hè rất thích hợp. Với các bạn trẻ thường xuyên xem phim Hàn Quốc có lẽ đã không còn xa lạ với món patbingsu này rồi nhỉ. Tuy nhiên, chỉ ngắm nhìn trên phim thôi thì chưa thỏa, cứ phải tìm các quán bán để thưởng thức cũng tốn công, vậy sao các bạn không thử tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà để cảm nhận vị ngon thanh mát do chính tay mình tạo ra nhỉ, cách làm patbingsu đá bào thực sự không khó đâu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 quả dưa lưới tầm 1 kg hoặc dưa hấu
+ 3 thìa canh sữa đặc
+ Đá viên, sữa tươi, kem vani ăn kèm

cach-lam-patbingsu-da-bao-kieu-han-quoc

Cách làm Patbingsu đá bào

Bước 1: Chuẩn bị dưa lưới

  • Dưa lưới đem rửa sạch rồi dùng dao lớn bổ đôi.
  • Dùng thìa sạch múc bỏ hạt, giữ lại phần nước trái cây tiết ra ở quả dưa.

Bước 2: Múc ruột dưa lưới

  • Dùng chiếc thìa múc kem, múc sâu xuống dưới lòng dưa, múc dưa tạo thành từng viên tròn, để riêng, giữ lại vỏ dưa để đựng phần sữa.

Bước 3: Xay sinh hỗn hợp sữa

  • Cho khoảng 50 ml sữa tươi, sữa đặc, đá bào vào máy sinh tố, xay thật mịn đá.
  • Tùy vào sở thích dùng đồ ngọt mà có thể thay đổi lượng đường nhiều hoặc ít.

Bước 4: Trộn dưa lưới với hỗn hợp sữa

  • Đổ hỗn hợp sữa ở bước 3 vào vỏ dưa ở bước 2, bên trên đặt những viên dưa và múc một thìa kem để lên bề mặt, dùng lạnh.

Bước 5: Hoàn thành món đá bào

  • Phần nước dưa tiết ra ở bước 2 ta giữ lại cho vào cốc nhỏ.
  • Khi sử dụng Patbingsu đá bào thì dùng nước dưa này rưới lên mặt dưa và sữa.

Patbingsu đá bào ăn rất mát, vị ngọt tự nhiên ăn ngon lại có tác dụng tốt đối với việc giải nhiệt cơ thể vào ngày hè oi bức.