Nui xào rau củ là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng, không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn được dùng nhiều cho cả trẻ nhỏ và khiến mọi người đều hài lòng khi thưởng thức món ăn. Với cách chế biến khá đơn giản, nguyên liệu sử dụng trong món ăn chủ yếu là các loại rau củ tươi ngon nên món nui xào rau củ này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời để cùng cấp chất xơ, các loại vitamin có trong rau xanh,… rất tốt cho cơ thể, đặc biệt có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt và ăn rất thanh nhẹ, không bị ngán đâu nhé. Cùng thử chế biến và thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g ớt chuông xanh, đỏ
+ 250g nui xoắn
+ 1 muỗng súp bơ
+ 2 muỗng súp nước dùng gà ( heo)
+ 1/2 củ cà-rốt
+ 1 trái cà chua
+ 1 củ hành tây nhỏ
+ Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Cách làm nui xào rau củ thanh mát giải nhiệt

Cách làm nui xào rau củ

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem cắt múi cau mỏng.

– Cà-rốt gọt vỏ, rửa rồi cắt hoặc bào sợi.

– Ớt chuông xanh đỏ bỏ hạt cắt sợi.

– Cà chua rửa sạch, gọt bỏ vỏ, sau đó bổ đôi quả cà chua để bỏ hạt, cuối cùng ta đem cắt thành những miếng vuông nhỏ.

– Đun sôi nước, cho vào ít muối rồi thả nui vào luộc chín.

– Đổ nui đã luộc ra rổ, dùng nước lạnh xả lại.

– Rưới chút dầu ăn lên nui để nui không bị dính vào nhau và tránh bị khô trở lại.

– Bắc chảo lên bếp, cho ít bơ, phi thơm hành thì cho tiếp cà-rốt vào xào.

– Tiếp tục thêm ớt chuông, hành tây, cà chua vào xào tiếp.

– Chế vào chút nước dùng, thêm bơ, nêm lại hạt nêm cho vừa miệng, sau đó đổ nui vào, đảo đều và cho ra đĩa.

Cách làm nui xào rau củ khá dễ, chỉ cần chọn lựa được những loại rau củ còn tươi ngon, khi chế biến cần thêm chút khéo léo là món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi đó.