Cách làm nộm xoài xanh bắp bò là công thức trộn nộm độc đáo từ bắp bò và xoài xanh, mang đến món nộm có vị chua ngọt cay nồng hấp dẫn. Xoài xanh là thứ quả được chế biến rất nhiều món nộm gỏi như: nộm xoài xanh mực khô, nộm xoài tôm và hôm nay, 7monngonmoingay.info sẽ tiếp tục để cập đến quy trình trộn món nộm xoài xanh bắp bò cực mềm ngọt này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 365

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g bắp bò
+ 500g xoài xanh
+ 50g lạc rang
+ Rau húng, quế, ớt tươi, gừng, sả, chanh tươi.
+ Gia vị: nước mắm, giấm, tiêu hạt, đường trắng.

Cách làm nộm xoài xanh bắp bò chua giòn cực mềm ngọt

Cách làm nộm xoài xanh bắp bò

Bước 1: Sơ chế lạc, sả, gừng và ớt

  • Lạc bạn mang rang chín vàng, cho vào cối giã dập.
  • Sả bạn bóc sạch vỏ già, đập dập.
  • Gừng bạn cạo sạch vỏ, ½ bạn dùng dao đập dập, ½ bạn cũng đập dập và băm nhỏ.
  • Ớt tươi lọc bỏ hạt, dùng dao thái sợi.
  • Rau húng bạn mang nhặt sạch và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp bắp bò

  • Bắp bò bạn mua về mang rửa thật sạch, dùng lạt cột chặt miếng bắp bò lại.
  • Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên trên bếp, cho bắp bò vào nồi cùng với gia vị như: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm và gừng, sả đập dập, tiêu hạt, quế hương và 1 chút nước.
  • Tiếp đó bạn đun sôi rồi giảm nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng chừng 45 đến 50 phút để bắp bò được chín mềm rồi tắt bếp.
  • Sau khi luộc chín bắp bò, bạn vớt bắp bò ra đĩa để nguội và dùng dao thái que.

Bước 3: Sơ chế xoài và trộn nộm

  • Xoài xanh bạn mang rửa thật sạch, dùng dao gọt sạch vỏ rồi bào hình sợi. Sau đó bạn mang trộn xoài xanh cùng với gia vị như: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và gừng băm nhỏ.
  • Sau đó bạn cho các nguyên liệu gồm: bắp bò, ½ phần rau húng, ớt thái sợi và lạc rang vào trộn đều.
  • Cuối cùng, bạn trút nộm ra đĩa, rắc nốt phần lạc rang lên trên đĩa nộm vào thưởng thức nhé.

Tuy không còn mới lạ với bất kì thực khách nào nhưng mỗi lần có cơ hội thưởng thức món nộm xoài xanh bắp bò bạn sẽ không thể quên được vị chua giòn mềm ngọt tự nhiên của món nộm này. Không chỉ dùng làm món ăn chính cho ngày hè mà thậm chí đến các đấm mày râu cũng phải trầm trồ khen ngợi món nhậu ngon thứ thiệt này nhé.