Cách làm nộm thịt bò chua cay không chỉ mang đến món nộm có vị chua chua cay cay ngọt ngọt của rau củ và thịt bò mà còn thoang thoảng hương thơm hấp dẫn của các loại rau thơm, vị bùi bùi của vưng và lạc rang mà còn mang đến món nộm có màu sắc rực rỡ cực đẹp mắt. Tuy nhiên, mình tin rằng không phải ai cùng biết công thức chế biến món ăn này đúng không? Nào hãy cùng tham khảo công thức 7monngonmoingay.info giới thiệu ngay sau đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 512

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g thịt bò
+ 1 quả dưa leo, 1 củ cà rốt
+ 3 tép tỏi, 1 quả chanh, 2 quả ớt
+ Củ kiệu, vừng, lạc rang
+ 1 thìa nhỏ thính, 1 củ hành tím, 1 thìa tỏi phi, 1 cây sả
+ Gia vị: muối ăn, nước mắm, giấm ăn, đường.
+ Rau thơm các loại

Cách làm nộm thịt bò chua cay ngọt ngọt cực lạ miệng

Cách làm nộm thịt bò chua cay

Bước 1: Sơ chế và luộc chín thịt bò

  • Thịt bò bạn mang rửa thật sạch và dùng dao thái thành các miếng nhỏ mỏng vừa ăn.
  • Sau đó bạn bắc một nồi nước lọc lên trên bếp và tiến hành đun sôi rồi cho thịt bò vào chần chín tái.

Bước 2: Sơ chế rau củ quả để trộn gỏi

  • Rau thơm các loại bạn mang  nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái rối.
  • Cà rốt bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa thật sạch và dùng nạo bào sợi mỏng.
  • Dưa leo bạn dùng dao gọt sạch vỏ, thái miếng mỏng rồi bạn cho dưa leo vào trong bát rồi cho thêm 1 thìa cà phê muối ăn khoảng chừng 5 phút thì vắt cho thật ráo nước.
  • Hành tây bạn bóc sạch vỏ, thái lát mỏng rồi cho vào bát nước ngâm để bớt mùi hăng rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Sả bạn bóc sạch vỏ già, thái thành các khoanh tròn cho thật mỏng.
  • Lạc bạn rang chín, loại bỏ hết vỏ và cho vào cối giã dập sơ. Vừng bạn cho vào chảo rang chín và cho vào cối giã cho thật thô.

Bước 3: Pha nước mắm trộn nộm

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ và ớt rửa sạch và cho vào cối giã cùng với khoảng 3 thìa nhỏ đường trắng.
  • Sau đó bạn cho hỗn hợp trên ra bát rồi mang hòa tan cùng với 2 thìa nước mắm, nước cốt chanh khuấy đều lên.

Bước 4: Trộn nộm thịt bò chua cay

  • Đầ tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: thịt bò, hành tây, cà rốt, dưa leo, củ kiệu, thính vào với nhau rồi trộn đều.
  • Sau đó bạn đổ hết nước trộn nộm, tỏi phi vàng, sả,  lạc, vừng rang và rau thơm các loại vào cùng rồi dùng đũa trộn đều lên.

Nộm thịt bò chua cay là sự tổng hợp tất cả hương liệu và gia vị tự nhiên, mang đến món nộm chua ngọt mặn cay thơm lừng rất hấp dẫn. Dù làm món nhậu, món ăn chính hay món ăn chơi cho bữa chiều cũng rất thích hợp nhé. Chắc chắn bạn sẽ ghi được số điểm xuất sắc trong mắt ông xã và sóc nhỏ với món nộm ngon thơm hảo hạng này đấy.