Cách làm nộm ngao cực đơn giản nhưng lại mang đến một làn gió mới cho mâm cơm ngày Tết, với vị ngọt của ngao kết hợp cùng vị giòn ngọt thanh đạm của các loại rau củ ngấm đều với nước chấm chua ngọt mang đến món nộm ngon thơm khó cưỡng lại. Để có mâm cơm ngày Tết chất lượng và không bị ngán, các mẹ hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp và tham khảo công thức trộn nộm ngao sau đây nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 310

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao: 500g
+ Xoài xanh: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Giá đỗ: 200g
+ Lạc rang vàng
+ Rau thơm, húng quế, rau răm, ớt tươi
+ Gia vị: hạt nêm, đường trắng, nước cốt chanh, nước mắm

Cách làm nộm ngao cực lạ miệng cho bữa cơm ngày Tết

Cách làm nộm ngao

Bước 1: Sơ chế và xào chín ngao

  • Ngao bạn mua về ngâm cho sạch đất rồi mang đi rửa thật sạch, sau đó bạn cho vào trong nồi hấp chín hoặc cho vào nồi nước luộc chín để ngao mở miệng, rồi bạn gắp ra bỏ hết vỏ, thu được phần thịt ngao rồi mang đi rửa sạch.
  • Sau đó bạn thịt ngao bạn cho vào chảo xào sơ qua cùng với một chút bột nêm và chút đường trắng.

Bước 2: Sơ chế các loại rau quả, lạc rang

  • Các loại rau thơm và giá đỗ bạn sơ chế sạch rồi rửa sạch, rau thơm các loại bạn mang thái rối.
  • Xoài xanh và cà rốt bạn gọt vỏ và nạo sợi.
  • Lạc rang chín bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi cho vào cối giã dập.

Bước 3: Tiến hành trộn nộm ngao

  • Đầu tiên bạn cho thịt ngao đã xào chín sơ qua cùng với các nguyên liệu gồm: giá đỗ, xoài, cà rốt, các loại rau gia vị  vào trong một chiếc âu lớn và dùng dũa trộn đều.
  • Sau đó bạn pha thêm nước trộn nộm gồm các gia vị như: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa canh đường trắng, chút ớt tươi băm nhuyễn, trộn đều các gia vị lên rồi dùng thìa rưới nước mắm lên trên bát nộm và rắc chút lạc rang chín lên trên rồi thưởng thức nhé.

Mâm cơm ngày Tết được đổi vị với món nộm ngao ngọt mát, giòn thơm và chua ngon hấp dần thì còn gì bằng phải không? Các món thịt tron thực đơn ngày Tết đã trở nên quá ngán ngẩm và khi thưởng thức món nộm này bạn sẽ được tận hưởng một làn gió mới nhé.