Cách làm nộm nấm kim châm ngon giòn bổ dưỡng

Nộm nấm kim châm là lạ, giòn giòn ai ăn cũng đều mê li với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng của món ăn này. Nộm nấm kim châm vừa ngon ngọt tự nhiên lại bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Cách làm nộm nấm kim châm dưới đây sẽ là gợi ý cực kỳ hữu ích cho bạn thay đổi thực đơn bữa cơm nhà mình thêm phần hấp dẫn hơn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ cà rốt
+ 2 gói nấm kim châm
+ Mộc nhĩ, lạc, rau thơm, tỏi, chanh
+ 1 quả đu đủ xanh
+ Muối, đường, dấm, bột ớt

Cách làm nộm nấm kim châm ngon giòn bổ dưỡng

Cách làm nộm nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế

  • Cà rốt đem rửa sạch, nạo vỏ, rồi sắt sợi.
  • Đu đủ băm hết mủ, nạo vỏ, bào sợi, thả vào ngâm trong chậu nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
  • Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rồi cắt gốc, rửa sạch và thái sợi.
  • Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa qua nước cho sạch.
  • Nấu một nồi nước sôi, cho nấm vào trần sơ, rồi vớt ra rá để ráo nước.
  • Tiếp đến cho mộc nhĩ vào trần qua rồi vớt ra.
  • Lạc cho vào chảo rang vàng rồi giã nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nộm

  • Pha dấm, muối, đường vào bát to, nếm vừa miệng thì cho nấm, đu đủ, cà rốt, mộc nhĩ, tỏi và bột ớt vào trộn đều, để khoảng 20 phút.

Bước 3: Trình bày

  • Cho nộm nấm kim châm vào đĩa, vắt thêm chanh và trộn đều, rắc thêm lạc rang giã nhỏ và rau thơm lên trên.

Nộm nấm kim châm thanh nhẹ mà giòn ngon, hấp dẫn, vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng lạc rang bùi bùi chút rau thơm nhẹ, đem đến cảm giác mới lạ cho bữa cơm gia đình nhà bạn.

Add Comment