Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt giòn mát cực lạ

Nộm dọc mùng đậu phụ được chế biến từ những nguyên liệu hết sức dân giã và rẻ nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng bởi vị chua ngọt, giòn mát rất dễ chịu. Món ăn thanh đạm mà cực kỳ hấp dẫn ăn hoài vẫn không chán. Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ rất nhanh và đơn giản không cần mất thời gian đun nấu nhiều mà đã có món ngon làm phong phú thêm cho thực đơn bữa cơm nhà mình rồi đấy các bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 bìa đậu phụ
+ 5 cây dọc mùng
+ Chanh, ớt
+ Một nắm lạc rang, giã dập
+ Rau thơm các loại: mùi tàu, kinh giới, bạc hà, húng quế
+ Gia vị, đường, tiêu.

Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ chua ngọt giòn mát cực lạ

Cách làm nộm dọc mùng đậu phụ

Bước 1: Sơ chế

– Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, thái miếng, bóp với muối khoảng từ 15-30 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch và trần qua nước nóng khoảng 90 độ với chút muối. Tiếp đó, vớt dọc mùng ra vắt ráo nước.

– Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm.

Bước 2: Trộn nộm

– Cho dọc mùng vào tô lớn, thêm nước cốt từ 1 quả chanh, 3 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe hạt tiêu, 3 thìa cafe đường, và một chút ớt, trộn đều để dọc mùng ngấm gia vị khoảng 5 phút.

– Cho rau thơm đã thái nhỏ vào trộn đều.

– Đậu phụ luộc chín, để nguội, cắt miếng nhỏ trộn đều với dọc mùng, để khoảng 10 phút.

– Cuối cùng trộn lạc rang vào nộm, đảo đều.

Nộm dọc mùng đậu phụ thanh đạm mà hương vị lại hấp dẫn lạ miệng, dọc mùng dai giòn ngấm gia vị chua ngọt hòa quyện với đậu phụ mền mịn kích thích vị giác lắm nhé, chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích món ăn này đấy.

Add Comment