Nộm cải canh là món ăn nhẹ nhàng mà ngon ngọt, lạ miệng khiến bữa ăn nhà bạn không còn đơn điệu với những món thịt cá thường ngày. Món nộm này chẳng phải đặc sản cũng không hề cầu kỳ nhưng lại rất đựơc yêu thích. Món ăn vừa nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, lại bổ sung Vitamin C giúp cơ thể khỏe mạnh và còn đẹp da nữa nha. Cách làm nộm cải canh dành cho các chị em đảm đang đây nhé. Cùng 7monngonmoingay.info làm món nộm ngon này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30 gam lạc đã tách vỏ
+ 200 gam cải canh
+ 2 tép tỏi
+ 1 quả ớt
+ Dầu mè, dầu ăn, chanh, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm nộm cải canh lạ miệng dễ ăn làm ai cũng mê

Cách làm nộm cải canh

Bước 1: Sơ chế tỏi, ớt, cải xanh

  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Dùng dao tách hết hạt ớt và cũng băm nhỏ.
  • Cải canh đem nhặt gốc và phần lá già, tách lấy lá rồi rửa thật sạch.

Bước 2: Luộc rau cải

  • Cho cải canh vào nồi nước sôi luộc vừa chín tới thì vớt ra rá.
  • Để rau cải nguội hẳn, nắm cho rau róc hết nước.

Bước 3: Rang lạc

  • Cho lạc vào một chiếc chảo đã đun nóng với chút dầu ăn, dùng đũa đảo liên tục để lạc chín đều mà không bị cháy.
  • Lạc rang chín để nguội rồi chia ra làm hai, một nửa giã dập, nửa kia để nguyên.

Bước 4: Pha nước trộn nộm

  • Pha 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê nước mắm vào bát nhỏ.

Bước 5: Trộn nộm cải canh

  • Trộn cải canh với tỏi, ớt, hạt tiêu, rồi thêm dầu mè, lạc giã dập, rưới nước trộn nộm vào đảo đều tất cả lên để rau ngấm gia vị.

Bày nộm cải canh vào đĩa sâu lòng và rắc phần lạc rang nguyên hạt lên trên.

Nộm cải canh là vị ngon mát, ngọt thanh của rau cải ngấm vị chua ngọt thêm chút cay cay từ nước trộn hòa quện cùng lạc vừng thơm thơm mà bùi bùi làm cho những ngừơi chán ăn cũng phải hau háu để nếm thử ngay đấy.