Cách làm ngọn bí ngô xào thịt bò cực ngon và bổ

Ngọn bí bô xào thịt bò là một món ăn khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích vì dễ ăn, ngon miệng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cả nhà. Trong  số rất nhiều những món ăn được chế biến từ thịt bò, các món xào vẫn luôn chiếm được rất nhiều sự quan tâm và yêu thích của các chị em nội trợ vì hương vị thơm ngon hấp dẫn, làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Cách chế biến món ngọn bí ngô xào thịt bò cũng cực đơn giản nên có thể tiết kiệm nhiều thời gian để chế biến bữa ăn gia đình của các chị em.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngọn bí ngô: 300g
+ Tỏi: 30g
+ Thịt bò phi lê: 200g
+ Tỏi: 30g
+ Hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm ngọn bí ngô xào thịt bò cực ngon và bổ

Cách làm ngọn bí ngô xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế ngọn bí ngô và thịt bò

  • Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.
  • Ngọn bí tước hết xơ bên ngoài rồi ngắt khúc dài chừng 4cm, lá ta dùng ta vò nhẹ để loại bỏ phần nhám, rửa sạch, để ráo rồi chần qua nước sôi.
  • Thịt bò sau khi sơ chế sạch thì thái lát bản to vừa, mỏng, thái theo thớ thịt ngang để thịt bò không dai sau đó ướp thịt cùng với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 10 phút.
  • Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ cuống, thái lát (1/2 cho vào bát mắm, còn lại để riêng).

Bước 2: Chế biến ngọn bí ngô xào thịt bò

  • Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào đảo đều, nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới thì cho thịt ra đĩa.
  • Phi tiếp tỏi băm cùng ớt thái lát để riêng rồi xào ngọn bí, để lửa lớn và đảo nhanh tay, nêm chút bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu thấy hơi nhạt một chút là được, cho thịt bò vào, đảo đều vài lượt thì tắt bếp.
  • Cho món ăn lên đĩa, rắc tiêu lên trên là hoàn thành.

Món ngọn bí ngô xào thịt bò cực bắt mắt với ngọn bí xanh nuột, bóng bảy, thịt bò vừa chín tới không dai mà vừa mềm lại vừa ngọt đượm vị thịt bò đặc trưng, ăn nóng thì cực ngon nha.

Add Comment