Cách làm ngao nhồi tôm thịt thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn

Ngao nhồi tôm thịt là một món ăn cuốn hút mọi lứa tuổi ngay bởi màu sắc và cách trang trí đĩa ngao. Thỉnh thoảng thì các chị em hãy tự biến tấu để biến những món nấu ngao quen thuộc trở lên mới lạ hơn nhé. Cách làm ngao nhồi tôm thịt cũng không quá khó, mời các bạn theo dõi hướng dẫn dưới đây từ 7monngonmoingay.info.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao: 15 con to
+ Tôm: 200g
+ Thịt lợn xay: 250g
+ Nấm hương khô: 3 chiếc
+ Bột bắp: 15g hòa cùng với 15ml nước
+ Gia vị ướp: đường, 7.5g muối, hạt tiêu, 5g cafe bột bắp, dầu mè

Cách làm ngao nhồi tôm thịt thơm ngon lạ miệng cực hấp dẫn

Cách làm ngao nhồi tôm thịt

Bước 1: Sơ chế ngao

– Ngao bạn rửa cho sạch, rồi ngâm trong nước 2 tiếng để cho ngao nhả hết cát. Bạn cũng có thể là cho thêm chút ớt tươi vào chậu nước ngâm ngao để cho ngao nhanh mở miệng.

Bước 2:  Sơ chế tôm nấm

– Nấm bạn mang ngâm cho mềm, rồi mang rửa sạch và cắt nhỏ.

– Rau mùi bạn nhặt rồi rửa sạch, và cũng thái nhỏ.

– Bóc bỏ vỏ tôm, rồi bỏ chỉ đen, sau đó băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt tôm

– Cho thịt xay vào chiếc bát rồi bạn cho thêm các loại gia vị để ướp thịt vào, sau đó trộn đều.

– Tiếp theo bạn cho thêm tôm vào, rồi đảo đều để cho chúng được kết dính vào lẫn nhau.

– Thêm nấm cùng rau mùi đã băm nhỏ vào, và lại trộn đều.

– Sau cùng bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để ướp trong 30 phút.

Bước 4: Luộc ngao

– Ngao sau khi đã ngâm xong, thì bạn rửa sạch rồi đổ vào chiếc nồi luộc cho tới khi ngao đã mở hết miệng thì bạn sẽ tắt bếp ngay rồi vớt ngao ra.

Bước 5: Nhặt ngao

– Gỡ lấy thịt ngao rồi tách vỏ ngao ra thành 2 nửa rời nhau.

– Rắc một chút bột bắp cho lên vỏ ngao mục đích là để chống dính.

Bước 6: Nhồi thịt vào vỏ ngao

– Nhồi thịt cho đầy vào chiếc vỏ ngao rồi sau đó để miếng thịt ngao lên trên. Cuối cùng úp nốt chiếc vỏ ngao lên trên.

– Sau khi bạn làm đến hết các nguyên liệu, thì bạn cho ngao vào chiếc nồi hấp khoảng 8 phút là sẽ chín, rồi cho ra đĩa.

– Lấy một chút nước ngao và cho lên bếp rồi đun sôi, sau đó cho bát nước đựng bột bắp mà bạn đã hòa tan cùng với nước, và lại đun cho tới sôi lại, cuối cùng nêm nếm chút gia vị để cho ngon, sau đó thì đổ ra cái bát và rưới lên trên đĩa ngao.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm ngao nhồi tôm thịt rồi. Chúc các bạn ngon miệng.

Add Comment