Cách làm ngan nấu giả cầy theo chuẩn công thức truyền thống, vì vậy nếu một lần thưởng thức món ăn này thì bạn sẽ nhầm tưởng đây là món thịt cầy chính hiệu nhé. Từng miếng thịt ngan ngấm đều hương vị đặc trưng của mắm tôm, hương thơm nồng của riềng mẻ, tạo nên món ăn ngon đúng điệu. Có lẽ chỉ nói vậy thì các bạn đã muốn vào bếp thật nhanh cùng 7monngonmoingay.info để chế biến món ngan nấu giả cầy rồi phải không? Hãy cùng bắt tay vào chế biến ngay thôi.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 280

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngan: 1 con
+ 1 bát con mẻ
+ 2 thìa mắm tôm
+ 1 bát con riềng
+ Gia vị: mì chính, hạt tiêu, bột canh, nước mắm

Cách làm ngan nấu giả cầy thơm ngon cực chuẩn vị

Cách làm ngan nấu giả cầy

Bước 1: Sơ chế và nướng thịt ngan

  • Ngan bạn nên chọn mua con già mới nhiệu thịt, có độ dai và ít mỡ, sau đó bạn dùng dao cắt bỏ phần cổ, phần đầu và cánh ngan.
  • Sau đó bạn mang thịt ngan làm sạch, rửa sạch với nước, vớt ra để ráo nước và mang nướng sơ qua với lửa cho phần da ngan cháy xém vàng, tạo độ giòn cho thịt ngan.

Bước 2: Ướp thịt ngan với gia vị

  • Sau đó bạn chặt thịt ngan thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào tô lớn, ướp cùng với gia vị như: riềng gọt vỏ, xay nhỏ, nước mẻ, mắm tôm và gia vị các loại chừng 20 phút.

Bước 3: Nấu thịt ngan giả cầy

  • Tiếp đó bạn cho thịt ngan đã ướp gia vị vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa vừa, khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì đậy nắp vung lại và đun nhỏ lửa liu riu, khi thịt ngan chín mềm và nước dùng ngan sánh lại, gia vị bám đều vào từng miếng thịt ngan thì tắt bếp là có thể thưởng thức món ngon này rồi nhé.

Đây là cách chế biến đầy sáng tạo để mang đến món ngan nấu giả cầy ngon đúng điệu và cực chuẩn vị. Nếu chỉ thấy thoang thoảng hương thơm của món ăn này thì có thể bạn sẽ ngỡ rằng đó là món thịt cầy chính hiệu đó. Và để món ngon đậm đà và hấp dẫn bạn nên thưởng thức cùng chút bún nóng và chan nước dùng từ món ăn này thì ngon tuyệt đỉnh luôn nhé.